Disse æble sorter er din bedste chance for at gemme langsigtet
Det er faktisk ikke svært at finde æbler, der vil holde. De fleste af de sene efterår og vinter sorter vil gøre det fint, hvis de opbevares i lang tid under de rette forhold.
Nemt at finde æbler, der holder godt
De mest almindelige æbler at opbevare inkluderer mange af de sorter, du også ser i købmanden. Det er ikke tilfældigt, da æbler, der vil opbevare godt i køleskabet, vil rodkælder eller kælder også lagre godt for producenter, der ønsker at sælge dem hele året rundt.
Disse sorter omfatter:
- Cameo
- Fuji
- Gala
- Golden Delicious
- Guldfeber
- Granny Smith
- Honeycrisp
- Ida Red
- McIntosh
- Red Delicious
- Rom
Æbler, der holder godt generelt, er sværere og har tykkere skind. Blødere æbler vil bløde lettere, hvilket sætter dem i fare for at rive i lager.
Flere usædvanlige æbler til butik
Ud over de mest almindelige sorter er der mange flere typer æbler, som du kan gemme i flere måneder med succes. Disse omfatter:
- Abram
- Allum
- Arkansas Black
- Bald Mountain
- Baldwin
- Belle de Boskoop
- Bentley sødt
- Blacktwig
- Blushing Golden
- Braeburn
- Brock
- Bryson's Seedling Cannon Pearmain
- Chesney
- Chieftain
- Chiver's Delight
- Clearwater Gold
- Cortland
- Cox's Orange Pippin
- Crispin
- Kriterium
- Deaderick
- Dixie Red Delight
- Domine
- Egremont Russet
- imperium
- Enterprise
- Erwin Baur
- Gloria Mundi
- Guldfeber
- Golden Russet
- Golden Supreme
- Grimes
- Holstein Cox
- Honey Crisp
- Hudson's Golden Gem
- Jonafree
- Jonalicious
- Jonathan
- Kidds Orange Red
- Konge
- Frihed
- Melrose
- Mutsu
- Newton
- Northern Spy
- Northwestern Greening
- Oxheart Pippin
- Pitmaston ananas
- Prarie Spy
- Priscilla
- Rød Pippin
- Sir Prize
- Spartan
- Spigold
- Spitzenburg
- Splendor
- Stayman
- Stayman-Winesap
- Stellar
- Suncrisp
- Sundance
- Turley
- Virginia Gold
- Winesap (turley, stayman)
- Vinter Banan
- Yates
Igen gør disse alle gode til at holde æbler, fordi de generelt er tykkere, og har tendens til at være på den hårdere side.
Sådan opbevares æbler succesfuldt til vinteren
Det er vigtigt at få temperaturen ret, når du opbevarer æbler. Du kan ikke fryse frugten, men du vil have, at dit opbevaringsareal bliver så koldt som muligt uden at falde under frysepunktet omkring 32 til 34 grader. Hold også opbevaringsområdet så mørkt som muligt. Et køleskab er bedst til dette, men ofte fungerer en kælder næsten lige så godt.
Høj luftfugtighed vil medvirke til at holde dine æbler friskere, men lad ikke frugten blive våd, eller den vil rotne.
Før du lægger æblerne op, bør du sortere dem og vælge den mindst modne frugt til at gemme på lang sigt (brug de andre hurtigere). Opbevar ikke nogen frugt, der er brudt, eller det har brudt hud.
Husk også, at æbler sød over tiden. Hvis der er en sort, der er for tærte for dig lige ud af træet, prøv det igen, efter at det er blevet opbevaret et stykke tid - du kan måske finde dig som det meget bedre.