Bare fordi du kan købe noget i løs vægt betyder det ikke, at du skal. Her er flere ting, der ikke er værd at lugge hjem fra lagerbutikken.
01 - Sandwich Spreads and Condiments
Superstore krukker af mayo, jordnøddesmør og andre krydderier giver perfekt mening i kommercielle køkkener, men de giver ikke stor mening i hjemmet køkkenet. Hvorfor? Bortset fra det faktum, at du sandsynligvis ikke vil kunne afslutte dem inden brugstid, skal du overveje potentialet for kontaminering. Hver gang en person laver en sked, kniv (eller finger) ind i beholderen for at scoop noget ud, er der en chance for at introducere bakterier og andre forurenende stoffer. Tænk på alle de brutale ting, du kan spise, når du endelig kommer rundt for at afslutte flasken, og vi venter på, at de normale størrelsesflasker pludselig virker som den bedre aftale.
02 - Mel
Medmindre du laver en masse bagning, de store 25- eller 50-lb. poser af mel er bare ikke et godt køb - selvom de er billigere. Da olierne i hele hvedemel hurtigt går rancid, vil det kun holde i spisekammeret i en til tre måneder, ifølge Hele Kornrådet. Allroundmel har en længere holdbarhed, et sted omkring 4-6 måneder forbi den bedste købsdato, men det er stadig ikke en god ide at opbevare det i spisekammeret i så lang tid. Det skyldes, at mel er tilbøjelig til at ødelægge kvældninger, holde det i dit spisekammer og du beder bare om problemer.
Din bedste chance er at købe mel i fem pund tasker, så du kan gemme den i fryseren. Dette vil beskytte det mod insekter og fra at gå i stykker, så du kan bruge det uanset tempo passer dig.
Læs mere om, hvordan man opbevarer mel
03 - nødder og frø
Det er en god ting at holde dit spisekammer lager med nødder og frø, da de er så nærende, men pas på ikke at gå overbord. De er tilbøjelige til at gå rancid, ligesom mel. En god tommelfingerregel er kun at købe hvad du kan spise inden for tre til ni måneder af den bedste købsdato, der er trykt på beholderen eller tasken. Nogle nødder varer længere end andre. Se Spis efter dato for anbefalede lagringstider for bestemte møtrikker. Kan lide at lagre på nødder, når de er i sæson eller på salg? Kast dem i fryseren, og du behøver ikke bekymre dig om at de går dårligt.
Læs mere om, hvordan du opbevarer nødder
04 - Krydderier, Urter og krydderier
Krydderier, urter og krydderier vil ikke gå dårlige, som mel og nødder, men de mister deres styrke over tid. Med dette i tankerne er det bedst at købe dine krydderier i små beholdere, så du kan bruge dem og erstatte dem regelmæssigt. McCormick siger, at jorden krydderier er bedst, når de bruges inden for to til tre år, men mange professionelle kokke anbefaler at erstatte dine krydderier hver sjette måned. Opkaldet er dit.
Hvis du virkelig ønsker at købe dine krydderier i løs vægt, gå med hele krydderier. Deres olier vil blive låst ind, indtil du sliber dem, så de vil ikke lide det samme smagstab i opbevaring, at jorden krydderier gør.
Og uanset hvor praktisk det virker, må du ikke opbevare dine krydderier ved ovnen. Varmen, fugtigheden og lyset vil dræbe deres smag endnu hurtigere. De hører hjemme i spisekammeret eller et skab.
05 - Madolie
Medmindre du laver meget stegning, er det nok ikke fornuftigt at købe dine madolie i bulk. NutritionFacts.org gjorde en undersøgelse og fandt ud af, at mange madlavningsolier begynder at gå rancid og oxidere længe før de trykte købsdatoer på flasken. Så køb af store kan være spild af penge og måske endda sætte dit helbred i fare. Sammenlign priser, og du vil nok finde ud af, at de store flasker ikke engang tilbyder meget - om nogen - besparelser over de små flasker. 06 - Andre fuldkornsfødevarer
Brun ris, quinoa, havregryn, popcorn og enhver mad lavet med fuldkorn - ting som pasta, kiks og chips - har en meget kortere holdbarhed end deres behandlede modstykker. Det er godt, hvis du forsøger at spise sundt, men det betyder at du skal være forsigtig med ikke at overbukke. Brun ris vil for eksempel kun holde i spisekammeret i fire til seks måneder. Det er langt fra den hvide riss 4-5 års holdbarhed. Og ligesom mel er modtageligt for væv, så er alle disse andre fuldkornsprodukter også. Hvis du ikke vil have en stor pantry angreb på dine hænder, skal du løbende rotere gennem din bestand, og du kan bare ikke gøre det, når du køber store mængder.
For at undgå mad affald og problemer med væver, køb mindre pakker med ris, havregryn og andre hele korn og opbevar dem i din fryser. Der er ingen grund til at optøne dem, før du bruger dem.
For snack mad, prøv bare at købe mængder, der er rimelige for din familie.
07 - Kaffe
Brygning af din egen kaffe er absolut billigere end at købe den i en kaffebar, og mens du måske bliver fristet til at spare endnu mere ved at købe en kæmpe taske med grunde eller bønner, gør det ikke. Frisk kaffe er nøglen til god kaffe. Køb en lille taske, så du kan gemme den i fryseren mellem brews. Derefter have det sjovt at prøve forskellige smag hver gang du løber tør. Det er bedre end at drikke samme kaffe dag efter dag alligevel. 08 - Hudplejeprodukter
Fødevarer er ikke det eneste du ikke bør købe i bulk. Du bør også være lækker over at købe store beholdere af hudplejeprodukter. Hvorfor? Fordi hver gang du dypper fingeren i beholderen for at scoop noget ud, er der en mulighed for at introducere bakterier, som du så vil anvende på din hud. Det er en infektion, der bare venter på at ske. Spar dig selv en tur til lægen og tabt tid fra arbejde ved at holde sig til beholdere, som du kan bruge inden for et år. Og overvej at anvende produkter med en ren børste eller svamp, så du behøver ikke at bruge dine fingre overhovedet. Endnu bedre: køb produkter med en indbygget pumpe, så du kan presse ud hvad du har brug for uden at tage låget af. Ønsker du at spare penge på dine yndlingsplejemidler? Så kig efter stock-up priser på pakker i almindelig størrelse.
09 - Papirprodukter
Større betyder ikke altid billigere, og det er generelt tilfældet, når det gælder papirprodukter. Sammenlign enhedsprisen på lagerpakker af toiletpapir og papirhåndklæder til dagligvarepriserne for de samme produkter, og du finder normalt, at købmanden vinder. Og det er før du faktor i salg og kuponer (som du ikke kan bruge på lagerbutikker). Hvis du vil oplagre, skal du bare købe en flok af de mindre pakker. De bliver nemmere at gemme, alligevel.
10 - Rengøringsprodukter
Købe gigantiske flasker af dine yndlingsrensere kan virke som en smart ide, og det er, hvis du ejer en tjenestepige, men for normale folk (der har svært ved at holde et hus rent), er det bare ikke fornuftigt. Det skyldes, at mange af dine go-to-rengøringsmidler sandsynligvis har en meget kortere holdbarhed end du indser. Ifølge Goodhousekeeping Research Institute er vaskemiddel kun godt i seks måneder til et år efter at det har været åbent. Flydende håndsæbe er kun god i 12-18 måneder; og opvaskemiddel er kun godt i tre måneder.
Et andet interessant fund fra deres forskning var, at antibakterielle produkter har en kortere holdbarhed. Faktisk, for nogle produkter, som multi-overflade rengøringsmiddel, blev det fundet at skære deres holdbarhed i halvdelen.
Denne forskning gør et ret imponerende tilfælde for at skifte til hvid eddike som din primære rengøringsløsning. Den har en næsten uendelig holdbarhed og koster meget mindre end købte rengøringsmidler (selv når du køber dem i løs vægt. Køb en gallon, og det vil vare lang tid før du skal købe en anden.
25 Hjemmelavede rengøringsmidler du kan lave med eddike