Salvie er ofte vant til at smag stegt kalkun og kylling og som en krydderi i stuffing. Det gør det til en stjerne på Thanksgiving eller i løbet af ferien. Men hvis det ikke er et krydderi, som du holder i din krydderi, er der andre krydderier, som du kan bruge som erstatning. Læs videre for at lære dine bedste muligheder.
Stedfortræder En type salvie til en anden
Salvie er tilgængelig i frisk, tørret (ofte omtalt som gnidning), og jorden form.
Hvis du ikke har den slags, som din opskrift kræver, men du har en af de to andre typer, er de nok din bedste indsats for opskiftning af opskrifter.
Salvie er mere skarp i sin tørrede og formede form, så det er vigtigt at tilpasse sig. Til 1 spiseskefulde salvie skal du bruge 1 tsk tørret (gnidet) salvie eller 1/2 tsk jord salvie.
Fem Sage Substitutes
Hvis du ikke har salvie i nogen form, er der stadig masser af andre urter eller krydderier, som du kan bruge som stand-in. Salvie har en earthy, peppery smag. Der er intet andet, der ligner det, men alle de muligheder, der er beskrevet nedenfor, skal stå fint.
Fjerkræ krydderier
Som navnet antyder, er dette en krydderierblanding, der ofte bruges til at krydse kalkun og kylling. Det omfatter salvie som en ingrediens. Det omfatter typisk også marjoram, salte, persille, timian, rosmarin og løgpulver. På trods af navnet fungerer hønsekrydder også godt i fyldning.
Brug en lige stor mængde fjerkræ krydderier i stedet for den tørrede salvie, der kræves i din opskrift. Eller brug 1 tsk fjerkræ krydderier i stedet for hver spiseskefuld frisk salve efterlyst.
Hvis din opskrift kræver andre krydderier i fjerkræ krydderier, kan du simpelthen bruge denne krydderier i stedet for alle de enkelte krydderier.
merian
Dette er en anden urt, der fungerer godt med kød. Det er salte, som salvie, men det har en mere fyr- og citrusfrugt til det. Brug det i lige store mængder. Så, for hver teskefuld tørret salvie, brug en teskefuld marjoram. Og for hver spisesked frisk salvie der kræves i din opskrift, brug en teskefuld tørret marjoram.
Rosmarin
Denne urt har pine nålagtige blade, en intens citrus-og-pine smag, og en vidunderlig særskilt aroma. Det er også velegnet til brug sammen med kød. Som med marjoram, erstatte det måle for mål.
timian
Denne urt har en woodsy smag og kan, afhængigt af sorten, også have citrus eller mint noter. Brug det på lige fod.
Savory
Som med de andre salvie-substitution krydderurter, er salte ofte brugt til at krydre fjerkræ og fyld. Det har nogle af de samme peppery smag som salvie. Udskift det en-til-en, og du skal få gode resultater.
Flere substitutioner
Salvie er ikke den eneste ingrediens, som du kan finde gode substitutioner til. Du kan bruge substitutioner til ethvert antal ingredienser, der kræves i opskrifter, herunder andre urter og krydderier, bagende ingredienser, alkohol, sukker og sødestoffer, kakao og chokolade erstatninger og meget mere.