ingredienser
- 3/4 kop mælk
- 1/3 kop smør
Forberedelse
1. Smelt smørret. Du kan smelte smørret på ovnen og omrøre konstant over medium varme eller smelte den i mikrobølgeovnen ved at opvarme den i 10 sekunder ad gangen.
Skær det i små stykker, så det smelter hurtigere. Smør brænder let, så fjern det fra varmen, når det meste af smørret er smeltet, og rør til den resterende del er smeltet.
2. Hæld det smeltede smør i mælken og rør.
3. Brug derefter din erstatning i stedet for en kop tung fløde. Hvis du brugte fedmælk, bliver din blanding lidt tyndere, end du vil have den. Tilføj blot en spiseskefuld mel for at tykke det.
Bemærk: Denne erstatning vil ikke piske. Hvis din opskrift kræver piskekrem, skal du bruge erstatningen nedenfor, eller købe den rigtige ting.
Sådan bruges halv og halvt som en stærk creme-erstatning
Hvis den tunge creme bruges til at tilføre en tyk, cremet konsistens og smag til en sovs eller en suppe, kan halv og halv anvendes i stedet for cremen. Det er kun halvmælk og halvlyskrem, så det gør en god stand-in. For at gøre denne substitution skal du simpelthen erstatte den tunge creme med en tilsvarende mængde på halv og halv.
Det vil skære kalorier og fedt i din opskrift uden at ofre smag.
Halv og halvt kan også piskes, men fordi det indeholder meget mindre fedt end den stærke fløde, skal den være iskold at piske. Selv da vil det ikke holde stive toppe, og det bliver hurtigt at deflate. Til de bedste resultater skal du placere halvanden og halvdelen, og skålen og pisken, som du planlægger at bruge til at piske det, i fryseren i et stykke tid.
Bare lad dem ikke være der længe nok til halv og halvt at fryse.
Leder du efter en stærk creme erstatning fordi din har været i køleskabet for en stund?
Tung creme har en temmelig lang holdbarhed, så det kan faktisk stadig være godt. Her er scoop .
Aldrig løbe tør for stærk creme igen
Hvis du aldrig synes at have tung creme, når du har brug for det, skal du købe en karton og fryse den. Her er den bedste måde at fryse fløde på . En anden mulighed er at tilføje pulveriseret tung fløde til dit spisekammer. Det virker ligesom pulvermelk. Bare tilføj vand, og du er ude og kører. Mens du sandsynligvis ikke finder dette produkt i købmanden, er den let tilgængelig online.
Køb Pulveriseret Heavy Cream på Amazon
Du skal prøve dette
Næste gang du køber tunge creme, skal du bruge noget af det til at lave din egen creme creme . Det sætter den butikkøbte version til skamme.