Hvad skal bruges i stedet for den listede ingrediens
Alkoholsubstitutioner
- Alkohol : Hvis du undgår alkohol på grund af kulturelle restriktioner eller eliminerer det fra din kost af en anden grund, er her erstatninger, du kan bruge, om du bruger alkohol til smag eller for dens sure / kødsmagende kvaliteter.
- Øl : Brug disse erstatninger til opskrifter, der kræver lyse eller mørke øl.
- Rødvin : Hvis du er på udkig efter farve, prøv nogen af disse.
- Hvidvin : Prøv disse otte forskellige erstatninger afhængigt af opskriften.
- Vin : Her skal du bruge til salte og søde retter.
Urter, krydderier og smagsstoffer
Urter og krydderier øger altid smagen og smagen af en skål. Det er dog umuligt at holde hver krydderi på hånden. I en knivspids kan du prøve disse krydderurter, krydderier og gulvbelægninger.
- Almond Extract
- allehånde
- Apple Pie Spice
- kardemomme
- Selleri Salt
- nellike
- Knuste Red Pepper Flakes
- Spidskommen
- Hvidløgsfed
- Hvidløg Salt
- ingefær
- Citronsaft
- Mace
- merian
- Ahornsirup
- Sennep, jorden
- Sennep, forberedt
- muskatnød
- oregano
- Peberkorn, sort
- Pumpkin Pie Spice
- Rosmarin
- Estragon
- timian
- Vanilla Bean
- Vanille ekstrakt
Bage Ingredienser Substitutioner
Det kan være vanskeligt at bruge substitutioner, når du bager. Bagning er en videnskab, og det tager bare den rigtige kemi at få et godt resultat. Før du vågner ud alene, kan du prøve disse kloge erstatninger.
- arrowroot
- Brød mel
- Kage mel
- Majsstivelse
- Tartarcreme
- æg
- Svinefedt
- Pastry Flour
- Selvforøgende kornmælk
- Selv-hævende mel
- Semolina Flour
- afkortning
- Tapioka
- Gær
Sukker og Sweetener Substitutioner
Nogle gange kræver din opskrift en bestemt type sukker eller sødemiddel. Sådan gør du en substitution, når du ikke har den ønskede ingrediens.
- Brown Sugar : Dette er lige så let som tærte. Hvis du har melasse og hvidt sukker i skabet, er der virkelig ingen grund til at købe brunt sukker. Bare bland de to sammen.
- Castorsukker
- Mørk majssirup
- Demerara Sugar
- Honning
- melasse
- Muscovado sukker
- Turbinado Sugar
Chokolade og Kakaosubstitutioner
Må ikke panikere, disse erstatninger betyder ikke, at du eliminerer chokolade. Der er måder at erstatte en type chokolade til en anden i en opskrift, når det er nødvendigt.
- Chokolade, bittersød
- Chokolade, mexicansk
- Chokolade, semi-sød bagning
- Chokolade, usødet bagning
- Chokolade, hvid
- Kakaopulver, nederlandsk-forarbejdet
- Kakaopulver, usødet
Mejeriproduktersubstitutioner
Du kan få brug for disse substitutioner, fordi du er på en mælkefri kost, du har en vegansk opskrift, du ønsker at reducere mængden af fedt i din kost, eller du løber tør for den foretrukne ingrediens. Du finder alternativer til de fleste af disse tilfælde med disse substitutioner.
- Smør
- Smør, saltet
- Smør, usaltet
- Kærnemælk
- Kondenseret mælk
- Halv og Halv
- Heavy Cream
- Pulveriseret mælk
- Creme fraiche
Vegetabilske substitutioner
- Svampe, friske : Svampe har ikke lang holdbarhed, men tørrede svampe gør. Sådan kan du erstatte tørrede svampe til frisk efter behov.
- Løg, hakket
- Tomatsovs
- Tomat juice
Diverse substitutioner fra suppe til nødder
- Balsamicoeddike
- Eddike
- bouillon
- Boullion Cubes
- Nødder : Syv substitutter til nødder i bagning.
- Sådan erstattes tørrede urter for friske urter
- Sådan erstatter friske urter til tørrede urter