Alex Hauspurg er en New York City-baseret Registered Dietitian Nutritionist.
Uanset om din unge voksen er på et studiebudget, tilbagebetaler studielån, eller bare ønsker at leve behageligt inden for deres midler, bliver sund mad ofte ofret, når pengene er stramme. Sund mad kan være dyrt, men det er helt sikkert muligt for unge voksne at spise sunde uden at bryde banken. Her er hvordan *:
Shop sæsonmæssigt.
Find ud af hvad der er i sæson, søg opskrifter / køb i overensstemmelse hermed.
Producere kan koste dobbelt så meget, hvis det ikke er i sæsonen.
Køb hele mad.
Forskårne, forvaskede frugter og grøntsager er nemme, men du betaler ekstra for nemheds skyld, og disse varer ødelægger hurtigere end når du køber hele. Køber maden i sin oprindelige form (fx hele salatsløg, gulerødder, der skal skrælles) kræver lidt mere indsats for at blive til et måltid, men besparelserne kan være enorme.
Glem ikke dåse og frosne.
Konserverede og frosne fødevarer er ofte billigere end friske og er gode at have til rådighed for hurtige og nemme madtilsætninger.
Hermetisk frugt: Vælg frugt dåse i 100% frugtsaft.
Hermetiske grøntsager og bælgfrugter: Skyl og aftap før brug for at fjerne overskydende natrium.
Hermetisk fisk: Vælg fisk pakket i vand og køb "let" tunfisk til mindre kviksølv.
Frosne varer: Tjek etiketter og vælg produkter uden tilsat salt, sukker eller sauce. Frosne frugter og grøntsager er fantastisk at have til rådighed for at tilføje til ethvert måltid.
Frossen fisk kan være på den pricier side, men er stadig en god mulighed for sundhedsmæssigt, hvis dit budget tillader det. Brug mindre portioner af fisken og masser op med måltidet med planteprotein for at strække din dollar yderligere.
Fødevarer fryses i frisk friskhed, hvilket gør næringsindholdet i friske versus frosne fødevarer næsten lige og tilbyder nemme, overkommelige og næringsrige muligheder.
Korn.
Hele korn er fulde af vitaminer og mineraler og er gode kilder til fiber, som kan hjælpe med vægtstyring, regulering af fordøjelsen og meget mere. Brun ris, 100% fuld hvede / fuldkornsbrød og pasta, og gammeldags havre tilbyder det bedste bang for din buck. For ekstra besparelser, køb almindelige versioner og tilsæt din egen krydderur til at krydre det op.
Sidestep dyre proteiner
impulser
Pulser er en del af legume familien og omfatter linser, ærter, bønner og kikærter. De er høje i protein, fiber, vitaminer, mineraler, lavt fedtindhold, billigere end kød og kommer i varierende hyldeformede former (tørrede former er endnu billigere end dåse!). Pulser er en overkommelig, bekvem, nærende proteinkilde, der er gavnlig for din tegnebog, talje og miljø. Prøv denne krydret Lentil Burgers opskrift og få pumpet til pulser. Vil du have noget mere hyggeligt? Prøv denne opskrift.
æg
Æg har fået en ufortjent dårlig rap, men de er en billig, alsidig proteinkilde af høj kvalitet. De er fulde af vitaminer, og mineraler kan bruges til ethvert måltid - ikke bare morgenmad. Et haardkogt æg gør endda en let, fyldende snack.
Møtrikker.
Møtrikere er nemme, alsidige, (normalt) billige og en god kilde til protein og sunde fedtstoffer.
Tilsæt til havregryn, frugt, sandwich, smoothies, men hold dig til to niveau spiseskeder eller mindre for at undgå overskydende kalorier. Når det er muligt, vælg mærker med møtrikken som den eneste ingrediens for at undgå tilsat sukker (Tip: "fedtfattig" og "reduceret fedt" betyder ofte, at sukker tilsættes. Kontroller etiketten!).
Mejeri.
Mejeri er en anden stor proteinkilde (hvis du ikke er lactoseintolerant) fyldt med vitaminer og mineraler. Vælg den store beholder (yoghurt, cottageost osv.) I stedet for individuelle pakker (du betaler ekstra for bekvemmelighed!) Og del det ud selv. Tag det i gang med murstensburer eller tomme krukker, der ligger rundt (fx jordnøddesmør). Vælg fedtfattige mælkeindstillinger for at kontrollere fedt og kalorier (lidt fedt hjælper dig med at føle sig sløvet).
Der er en app til det.
Der er apps, der kan søge efter kuponer i nærliggende butikker, sammenligne priser, hjælpe dig med måltider, oprette en købmandsliste og meget mere.
Brug disse til at hjælpe dig med at planlægge din supermarkedstur og spar penge, når du kommer derhen.
Sund kost kan virke dyr og skræmmende, men en lille planlægning kan gå langt. Ved at bruge ovenstående retningslinjer, kigge efter opskrifter med overlappende ingredienser, genoprette rester, og bruge apps, kan du spise sundt uden at bryde banken.
* Disse retningslinjer er generelle for sunde befolkninger. Hvis du har en specifik sundhedstilstand, skal du kontakte en registreret diætist eller din læge for at få råd om ernæring for at opfylde dine behov.