ingredienser
- Timian eller oregano
Hvad du gør
Substitutions 1/4 tsk. tørret timian eller oregano, til hver løvblad eller 1/4 tsk. knuste løvblad kaldes til i opskriften.
Har tørrede løv blade, når din opskrift kræver knust eller frisk bay blade, når din opskrift kræver tørret?
Brug denne formel til at komme til den rigtige substitution:
Et frisk løvblad = to tørrede blade
Et tørret løvblad = 1/4 tsk. knust løvblad
Et frisk løvblad = 1/2 tsk. knust løvblad
Mens bay blade tilføjer smag og duft til enhver skål, de er tilføjet til, de er ret hårde og bitter smagning på egen hånd. Af denne årsag bliver hele eller knuste løvblade normalt fjernet, før de serverer skålen de er i.
Hvad er Bay Leaves Anyway?
Når europæiske eller amerikanske opskrifter kalder efter løvlader, refererer de typisk til bladene på et laurbærbagtræ. I andre retter kan bladblade referere til bladene fra et andet medlem af laurbærfamilien.
Mens smagen af de forskellige typer af løvblade kan være helt anderledes, tilføjes de normalt til samme slags opskrifter. Du vil typisk se dem fremhævet i supper, gryder, bouillon og kød eller grøntsager. De bidrager til både smag og duft af parabolantenne.
Bliv ikke opfindsomme og tilføj flere laurbærblade til en opskrift, hvad der kræves. For mange løvblade kan det resultere i en bitter smag.
Holdbarheden af Bay Leaves
Tørrede bay blade mister deres smag hurtigt. Genopfyld din forsyning hvert halve år, men kast ikke de gamle i skraldet. Hvis du sprinkler dem omkring dit spisekammer, hjælper de med at afstøde møller.
Dyrk dine egne bugløv
Bay Laurel er oprindeligt indbygget i Middelhavet, men den kan dyrkes i USA. Den er egnet til udendørs plantning i zone 8 til 11, og kan dyrkes som et husplante overalt.
Venstre i sin naturlige tilstand, det kan nå 60 fod i højden, men det er let nok at beskære en laurbær for at holde det lille og dekorativt. Seks fødder er en typisk højde for en potted bay laurel.
Hold din bay laurbær indendørs om vinteren. Flyt det derefter udendørs om foråret.
Da bay laurbær er stedsegrønne, kan bladene høstes til enhver tid. Mange mennesker, der dyrker dem, vælger at fjerne blade som de har brug for dem, og da friske løvlader er meget mere smagfuldt end tørt, er det bestemt vejen at gå, hvis du har adgang til et træ.
Køb et Bay Laurel Tree på Amazon
Kan du lide denne substitution?
Sørg for at bogmærke vores komplette liste over udskiftninger af ingredienser .