Hjemmelavet smør i en krukke

Brug tunge creme til nemt at lave dit eget smør

Ryst din vej til frisk smør og kærnemælk. At lave smør er en god måde at bruge op på tunge creme, som du har forladt efter at have lavet en anden opskrift. Her er enkle instruktioner til at lave hjemmelavet smør i en krukke. Dette er et fantastisk regntids projekt, og det er meget sjovt for børn. Prøv det med en spejder eller i klasseværelset.

Hvad du har brug for

• Tung creme
• Kande med låg: Babymad krukker virker godt til små satser, mens dåse krukker er gode til større satser.

Forberedelse

1. Fyld en krukke halvvejs med tung fløde . Derefter skrues låget fast.
2. Ryst krukken op og ned, indtil fløden fortykker og danner en bold. Fortsæt omrystning, indtil væsken adskiller sig fra smørkuglen. Dette vil tage en god mængde rystelser, men hold fast med det; det er absolut værd at indsatsen (og det er også et godt arbejde).
3. Åben krukken og hæld væsken i en anden beholder. Væsken er kærnemælk. Alt andet er smør.
4. Hvis du ikke planlægger at bruge dit smør med det samme, skal du ælte det under koldt rindende vand i flere minutter for at udarbejde resterende kærnemælk (ellers vil smøret ødelægge hurtigt). Bare for at advare dig - dette er lidt af et rodet job.
5. Tilsæt salt til smør, hvis det ønskes.

Frisk smør smager så meget bedre end noget du kan købe i butikken. Spred det på krakkere eller brød til en rigtig godbid. Køl dit hjemmelavede smør mellem anvendelser for at forlænge holdbarheden .

Smør fryser smukt, så lav en flok og tag den i fryseren til senere.

Gør et større parti smør

Brug denne metode til at lave et større parti smør, end det passer i en krukke. Du kan også bruge det simpelthen til at gøre smør hurtigere og uden at skulle sørge for at ryste handling.

Hæld tunge creme i skålen på din stand mixer eller blender, og pisk det på høj hastighed.

Det vil gøre flødeskum i starten, men hvis du tillader det at fortsætte med at piske, bliver det til smør og kærnemælk .

En kvart tunge creme giver dig et pund smør (det svarer til fire pinde) plus to kopper kærnemælk. En halv kop smør svarer til en stok smør.

Lav Herb Butter

Tilsæt persille, brik, dill , rosmarin, timian eller andre urter, som du kan lide at oprette dit eget urtebørsmør (også kendt som sammensat smør). Brug 1 til 2 spiseskefulde friske urter per 1/2 kop smør. Herb butters er fantastisk spredt på hot rolls og er fantastisk at lave mad med. Bare slip en pat i en gryde for at smag grøntsager og kød.

Gør din egen smør spare penge?

Tung creme er temmelig dyrt, så at lave dit eget smør sandsynligvis vil ikke spare dig penge, medmindre du tilfældigvis fanger fløde med en dyb rabat. Selvfølgelig, hvis du har rester i køleskabet, er det en god måde at holde det fra at gå i spilde.

Nogle gange at lave noget fra bunden handler det ikke om besparelserne. Hjemmelavet smør er bedre end butikskøbt på alle måder. Det er nok grund til at give denne opskrift et forsøg.