En erstatning for Brown Sugar

Et par muligheder, hvis du er ude af Brown Sugar

Er du ude af brunt sukker, eller har du lige opdaget, at din har vendt mursten hårdt? Du vil ikke være nødt til at løbe ud i forretningen, hvis du er midt i en opskrift, og hvorfor gå på bekostning, når du kan bruge denne simple brune sukker erstatning i stedet? Det tager bogstaveligt et øjeblik. Alt du behøver er noget granuleret sukker og melasse, og melasse er valgfri, hvis du ikke har noget af det til rådighed heller.

Substitutions Granulatsukker

Udskift kun det brune sukker, der kræves i opskriften med lige stor mængde granuleret sukker. Ja, det er så nemt. Brunt sukker er ikke andet end granuleret sukker med en smule melasse tilsat det. Din opskrift skal stadig komme ud, selvom du måske mærker en subtil ændring i smag og fugtindhold. Forskellen skal dog være ubetydelig. Hvis du laver en cookieopskrift, kan du opleve, at dine cookies kommer ud lidt skarpere og lysere i farve end normalt. Hvem ved? Det kan endda vise sig at være en god ting.

Lav ægte brun sukker

Hvis du har både granulat og melasse i dit spisekammer, kan du lave dit eget brune sukker på under et minut. Bare rør en spiseskefulde melasse i en kop granuleret sukker - ingen madlavning kræves. Maple sirup kan bruges i stedet for melasse, hvis du ikke har nogen melasse på hånden. Det har en lidt anden smag, men det vil stadig fungere godt.

Sådan mildner du hårdbrun sukker

Hvis du leder efter en brun sukker erstatning, fordi dit brune sukker er for svært at bruge, er der også en rigtig let løsning. Placer det i en skål og dækk det med et fugtet papirhåndklæde, og mikrobølge det højt i 20 sekunder, indtil det bliver blødt nok til at bruge.

Hvis du ikke har brug for sukkeret med det samme, så prøv æbletilgangen, hvis du tilfældigvis har nogle æbler. Sæt sukkeret i en skål med et par æbleskiver, dæk skålen med en fugtig klud og lad den sidde natten over.

Hvis du har lysebrun sukker og har brug for mørk brun sukker

Tilsæt bare en spiseskefuld melasse til en kop lysebrunt sukker for at omdanne det til mørkbrunt sukker, som du ville med granuleret sukker. Du kan også bruge en spiseskefuld maple sirup til dette formål. Eller brug bare dit lysebrune sukker i stedet for det mørkebrune sukker, der kræves. Du vil nok ikke mærke nogen forskel i din opskrift. Det virker også omvendt, hvis du har brug for lysebrunt sukker og kun har mørkebrunt sukker? Du vil næppe mærke forskellen.

Lev et sted hvor Brown Sugar ikke er tilgængelig?

Du kan også bruge muscavado sukker eller demerara i stedet for brunt sukker. Begge har et lignende fugtindhold og smag og fungerer godt. Brug mørk muscavado i stedet for mørkbrunt sukker og lys muscavado i stedet for lysebrunt sukker.