At finde blod i et æg kan virke groft og forårsage at smide ud i ægget (og alle de ingredienser, du lige har sprængt det ind i), men det er faktisk helt sikkert at spise. Lejlighedsvis bryder et blodkar op, når der dannes et æg, og det medfører en lille blodplade (også kaldet kødplet), der vises på æggeblommen. Du kan fjerne det, hvis du vil, men ægget er helt sikkert at spise med eller uden blodpletten.
Hvis du køber dine æg fra købmanden, vil du sandsynligvis ikke komme over et æg med en blodplade meget ofte, hvis nogensinde. Æggeproducenter bruger elektroniske spottere til at opdage æg med pletter, og de fjernes, før de går på markedet.
Hvis du har dine egne kyllinger, eller hvis du køber dine æg direkte fra en landmand, kan du måske se blodpletter lidt oftere, simpelthen fordi de plettet æg ikke bliver slettet.