Ny plast er normalt "BPA-fri" og mærket i overensstemmelse hermed, men hvad med alle de plastiske mad- og drikkeemballager, du allerede har i dit køkken, eller at du kommer på tværs i speditionsbutikker og gårdsalg? Hvordan kan du vide, om de er BPA-fri?
BPA (bisphenol-a) findes i polycarbonatplast, som er hård, klar (eller klart tonet) ubrydelig plast. De er blevet brugt siden 1960'erne til at lave produkter som vandflasker, madopbevaringsbeholdere, drikkeglas, kande, babyflasker og sippy-kopper.
BPA-eksponering kan muligvis påvirke hjernen, prostata hos fostre, spædbørn og børn, og det kan øge blodtrykket ifølge Mayo Clinic. Den samme artikel siger imidlertid, at US Food and Drug Administration (FDA) test viser, at BPA er sikkert på de lave niveauer, der nogle gange findes i fødevarer.
Kend din plastik
Du kan stort set antage, at enhver uigennemsigtig plast er BPA-fri. Så hvis du ikke kan se igennem det, er det det første skridt i at identificere BPA-fri plast i dit hjem.
For enhver plastik, der passer til beskrivelsen af at være hård, klar (eller klarglas) og ubrydelig, skal du vende dem og søge efter et genbrugsnummer. Polycarbonatplast vil have et nummer 7 på dem, men de er ikke den eneste plastik, der bliver mærket med en 7, så du bliver nødt til at gøre lidt mere efterforskning.
Se, om beholderen er mærket som ubrydelig eller mikrobølge-sikker. Hvis det er, det er en god indikator for, at den indeholder BPA.
Slippe af med det
Hvis du ser en etiket, der angiver, at beholderen kun er håndvask, er den nok lavet af akryl og derfor OK at holde.
Hvis containeren ikke har et genbrugsnummer på det, og du købte det før juli 2012, er det bedst at antage, at det indeholder BPA og at slippe af med det.
Metalbeholdere - især aluminiumsvandflasker - er undertiden foret i BPA for at forbedre smagen af vandet.
Hvis du føler en slags plastforing inde i en beholder, der ikke er markeret som BPA-fri, er det bedst at smide det væk. Disse typer af foringer er især tilbøjelige til at ridse.
Sikkerhed
Polycarbonater får stor opmærksomhed på grund af bekymringer over BPA, men det er vigtigt at huske, at det ikke er den eneste plastik, der kan udlægge kemikalier i din mad. Mens du går gennem dine plastikbeholdere, skal du gå og kaste enhver, der er ridset eller beskadiget. Slidte beholdere udgør en højere udvaskningsrisiko.
Andre udvaskningsrisici:
- Mikrobølgende mad i plastikbeholdere.
- Opbevaring af sure fødevarer (som tomatsauce) i plastik. Syren kan trække kemikalier ind i din mad.
- Placering af fødevarer i beholdere, mens de stadig er varme.
- Skrube beholdere for kraftigt eller med skrubber, der kan forårsage ridser.
- Rutinemæssigt udsætter dine beholdere til høje temperaturer, herunder vask dem i opvaskemaskinen.
- Brug af beholdere over en længere periode.
En god idé er at skifte til brug af glas i dit køkken, så du behøver ikke bekymre dig om nogen af disse bekymringer. Glas:
- er mikrobølge-sikker.
- er opvaskemaskine-sikker.
- vil ikke plettere.
- slides ikke ud.
- vil ikke lække kemikalier ind i din mad, hvis det bliver ridset eller udsættes for høje temperaturer
> Kilder:
> "Bisphenol-A," Haz Waste Help. http://www.hazwastehelp.org/chemtoxpesticides/bisphenola.aspx (11. august 2015).
> "Indirekte Fødevaretilsætninger: Polymerer," Docket nr. FDA-2012-F-0031. Food and Drug Administration. http://www.gpo.gov/fdsys/pkg/FR-2012-07-17/html/2012-17366.htm (11. august 2015).
> Parker-Pave, Tara. "En hård plastik hæver hårde spørgsmål", New York Times 22. april 2008. http://www.nytimes.com/2008/04/22/health/22well.html (11. august 2015).