Sådan fryser æg, mælk og andre usandsynlige fødevarer
Hvis et godt salg, et væld af sæsonbestemt frugt eller grøntsager på bøndermarkedet eller din egen personlige høst giver dig mere mad, end du kan bruge med det samme, er du ikke nødt til at lade det gå i spilde. Sådan fryser du nogle fødevarer, du måske aldrig har indset, du kunne bevare.
Bland æggeblommer og æggehvider sammen og hæld dem i en isterningsbakke. To terninger svarer til et stort æg. Når du er klar til at bruge dem, skal du bare smide dine æggebukser i en gryde med de andre ingredienser, som din opskrift kræver og lade dem tine, mens de laver mad.
02 - Mælk
Opbevar mælk i sin originale beholder, men hæld ud nok mælk til at give mulighed for ekspansion - om en kop per gallon mælk vil gøre tricket. Tøf frossen mælk i køleskabet og ryst det godt inden brug.
03 - Smør
Frys smør i æsken, der kom ind for at forhindre, at fryseren brænder. Optø hele kassen eller individuelle pinde i køleskabet natten over. Hvis du har brug for smør med det samme, kan du tine det i mikrobølgeovnen ved at opvarme det i 10 sekunders intervaller, indtil det blødgør. Pas på, at du ikke opvarmer det for længe fordi smør smelter hurtigt.
04 - Bananer
Glow Wellness
Skræl dine bananer, læg dem i en frysepose og pop dem i fryseren. Du kan tine bananerne for at bruge dem i brød og bagværk eller bruge dem frosne i smoothies for at give tykkelse til din drikke. Men frøs ikke bananer, fordi du kan spise dem friske senere; den eneste måde at spise dem friske på er, når de er friske.
05 - Selleri
Vask og hak selleri til din foretrukne størrelse. Frys derefter det på en bakke og overfør det til en frysepose eller en anden lufttæt beholder. Tilsæt den frosne selleri direkte til supper eller andre opvarmede retter. Frosne selleri mister sin skarphed, så det er virkelig kun egnet til brug i kogte fødevarer.
06 - Tomater
Vask dine tomater grundigt og klap dem tørt. Derefter fryse dem hele og unpeeled på en bakke. Overfør tomaterne til fryserposer, når de er fuldt frosne. Tilsæt dem til frosne supper - de vil tine, mens de laver mad - eller brug dem til at lave sovs, når du har en flok.
07 - Friske Urter
Hæld dine urter fint og læg dem i en isterningsbakke sammen med en lille mængde vand. Du skal bare slippe de frosne terninger direkte i opvarmede retter til en smuk smag af sommeren.
08 - nødder
Frysning nødder enten i eller ud af skallen er super let. Læg dem kun i en frysepose eller en anden lufttæt beholder og opbevar dem, indtil du har brug for dem.
09 - Courgetter og Andet Squash
Kevin Summers / Photographer's Choice
Vask og hak squashen til den ønskede størrelse. Blanchér derefter stykkerne i tre minutter, lad dem køle af og frys dem i en lufttæt beholder.
Fryse æbler hele eller hakket, skrællet eller unpeeled, hvad der virker bedst for dig. Du kan bruge frosne æbler, ligesom du ville friske i æble smør, æbleauce, tærter og chips og til bagt æbler.