Den bedste måde at fryse frisk dill på

På under 5 minutter har du en pose fuld af frosset dild

Frisk dildonkrudt er en vigtig tilføjelse til mange retter. Udover den indlysende anvendelse i pickling er det stjernens ingrediens i dildip og en understøttende spiller i andre sure creme dips. Det bruges ofte også som krydderi til laks og andre fisk og skaldyr, i kartoffelsalat, i ranch dressing, til at krydre stegte kyllingarner og som smagsforstærker til cottage cheese blandt mange andre velsmagende anvendelser. På grund af sin stærke smag vil du kun bruge en lille smule ad gangen.

Alligevel er det dyrt at købe, men det er billigt og let at dyrke. Plant nok i din urtehave for at komme igennem hele året. Derefter fryse din høst, så du behøver aldrig at foråret til enten frisk eller tørret dill i købmanden.

Frysning af frisk dill er enkel og tager cirka fem minutter eller mindre. Alt du behøver udover dillen er vand, et kiksplader og en frysepose eller en anden fryseskibsbeholder. Når du er klar til at bruge den frosne dill, trække så meget ud som du har brug for, og brug den som du ville have frisk dill. Det optøner så hurtigt, at der ikke er behov for at gøre noget særligt for at tøde det; bare smide det i hvilken skål du laver.

Her er hvordan

Frysepille er en nem køkkenaktivitet. Først vasker dillen i koldt vand og rystes eller klappes tørt. Derefter lægges kvistene ud på et kiksplader og poper dem ind i fryseren for at blinke dem. Når dildtene er frosset, overfør dem til en frysepose og returner den til fryseren.

Tips

Her er mere 411 på at få mest muligt ud af frisk dill:

• Til den friskeste dild, høstes kvisterne tidligt om morgenen og fryser dem med det samme.
• Friske urter bliver ofte markeret ved købmanden. Hvis du ikke går i havearbejde eller ikke har plads eller ordentlige haveforhold for urtegodsarbejde, skal du hylle reducerede prispakker med dild og fryse dem.

• Tørret dill er også praktisk at have på hånden. Bare hæng små bunker på hovedet i et varmt, tørt rum og lad dem være der, indtil de føler sig tørre. Det kan tage en uge eller to for dem at tørre helt. Når du er tilfreds med at bunkerne er tørre, skal du placere en plade eller kage på bordet foran dig. Derefter arbejder du over pladen, løber dine hænder langs spredene for at strippe dillen. Saml alle de tørrede dill, der faldt på pladen eller kagepladen. Overfør den til en lufttæt beholder og opbevar den med resten af ​​dine tørrede krydderurter og krydderier.
• Dill er en årlig, men det genfødes let. Hvis du vokser din egen, lad det gå til frø i slutningen af ​​sæsonen. Det vil droppe frø i jorden, så du ikke behøver at købe mere næste år.