Hvorfor du bør vælge sødere æblevarianter til hjemmelavet æble smør
Vælg Softer Apple Varianter
Bløde æbler virker bedst for æble smør, fordi de koges hurtigere. Brug en af disse sorter selv, eller bland dem op for at give dit æble smør mere dybde.
Ved at bruge blødere sorter, har du lækkert æble smør på ingen tid.
- Braeburn
- Cortland
- Fuji
- Gravenstein
- Grimes Golden
- Jonamac
- Ida Red
- Frihed
- McIntosh
Hvis du køber dine æbler på en landmandens marked eller plantage, så spørg landmanden at anbefale sorter eller kombinationer, som han eller hun tror, ville fungere bedst for æblesmør. Du kan opdage sorter, der ikke er på denne liste, men fungerer lige så godt.
Har du allerede dine æbler? Må ikke svede det, du har noget andet end det, der er angivet her. Mens dine æbler kan tage længere tid at lave mad, vil de stadig gøre godt æble smør. Brug en crockpot, så du er ikke bundet til ovnen, og du vil ikke engang mærke til ekstra tid.
Hvorfor lave æble smør?
Applesmør er et tykt spredning, der er lavet ved at koge æbler, indtil de karameliserer, og udvikler en mørk brun, pastaformet konsistens. Sukker og krydderier tilsættes til yderligere smag af det færdige produkt. Applesmør kan bruges på alle måder, du vil bruge papirstop.
Spred det på toast og kiks, eller brug det til at lave jordnøddesmør og geléboller. Der er endda opskrifter, som apple stack kage, der kræver det som en ingrediens.
Mens du kan købe æble smør, der allerede er lavet, skifter dagligvarebutikken i sammenligning, og krukker af hjemmelavet æble smør har tendens til at sælge for op til $ 5 på bondens marked.
Av! Lær at lave din egen (det er nemt), og du vil spare penge, mens du får mulighed for at tilpasse dit æble smør til din smag. Skær sukkeret eller bytt i sukkerstatning. Brug kun de krydderier, du kan lide, og lav så meget eller så lidt som du vil.
Applesmør fryser smukt og kan dåse, så længe du holder fast i en opskrift, der er godkendt til konserves. Dette gør det nemt at holde op for resten af året, eller at komme videre på gaver.
Hvordan man laver æble smør
For at lave æblesmør skal du først omdanne dine æbler til æbleauce - skræl, kerne, madlavning og mashing dem. Dette er den mest arbejdskrævende del af processen, og det hjælper med at få de rigtige værktøjer til rådighed. En æbleskiller, corer, skiver gør virkelig hurtigere arbejdet.
Køb en Apple Peeler, Corer, Slicer på Amazon
Når æbleauce er lavet, tilføjer du krydderier og fortsætter med at koge det ned, indtil det når din ønskede farve og tykkelse. Applesmør kan laves i crockpotten, i ovnen eller på komfuret. Jeg anbefaler crockpot- metoden. Det er det mindste arbejde, og du er mindre tilbøjelig til at få dit æble smør brændt. Her er en opskrift at følge.