Brug en stand-in eller lav dit eget
Du er midt i en kaste sammen en god opskrift, der kræver rømme, og du går for at få den fra køleskabet. Og det er ikke der. Du kan være fretting, men det behøver ikke at være en episk fiasko; du kan redde denne opskrift. Eller du vil måske bare fjerne mælkeprodukter fra din kost. Der er masser af ting, du kan bruge i stedet for creme creme. Her er nogle muligheder.
Dairy Substitutes for Sour Cream
- Almindelig yoghurt er den nemmeste erstatning for creme fraiche. Udskift kun den sure creme, der kræves i opskriften med en lige så stor almindelig yoghurt. Der bør ikke være nogen mærkbar forskel i smag eller tekstur, når du bytter om i bagværk, selvom du måske synes at dips eller dressinger lavet med yoghurt smager en smidge tangier end normalt. Vær forsigtig, når du laver sauer med yoghurt. Da det har mindre fedt, kan det lukke sig, når det bliver simmet. Græsk yoghurt og fuldmælk yoghurt er tykkere end fedtfri eller fedtfri yoghurt, så de gør de bedste erstatninger, men enhver form for almindelig yoghurt vil gøre i en knivspids. Du kan endda spændes fedtfri eller fedtfri yoghurt gennem ostekloth for at gøre det tykkere. Almindelig yoghurt kan endda bruges som erstatning for syrnet fløde på bagte kartofler. Lad være med at nævne, at du lavede kontakten, og ingen vil endda lægge mærke til det.
- Kærnemælk, med lidt tilsat smør, kan erstattes af syrnet fløde i bagværk. Udskift det mål for mål, men tilføj det langsomt til din opskrift. Du kan måske finde ud af, at du ikke har brug for så meget kærnemælk, da det er en vådere ingrediens end creme fra fløde. Denne erstatning er for flydende til ikke-bagt brug, så hold dig til almindelig yoghurt for dem.
Vegan og Ikke-Dairy Sour Cream
- Veganskær creme : Hvis du forsøger at undgå mejeriprodukter, er der kommercielle mærker af vegansk creme, som f.eks. Tofutti Better Than Sour Cream, som du kan bruge, eller du kan endda lave din egen mælkefri rømme. Eksperimentér med nogle få opskrifter, indtil du finder den du bedst kan lide.
- Vegansk yoghurt kan erstattes af sur creme på samme måde som mælke yoghurt er erstattet.
Lav din egen sure creme
Har du fløde og kærnemælk i dit køleskab? I så fald har du alt, hvad du behøver for at lave din egen creme creme . Det er virkelig nemt og smager en million gange bedre end de købte ting.
Tilbring to minutter med at måle ingredienser i dag, og du får en frisk batch til at nyde morgenen.
Flere mejeriprodukter
Mange mejeriprodukter kan ændres til at erstatte hinanden, og i nogle tilfælde er der også ikke-mælke- eller veganske alternativer. Her er hvad du skal bruge, når du løber tør for disse ingredienser: