Dette er den bedste måde at opbevare kartofler på, så de bliver friske i uger

De varer i flere måneder, hvis de opbevares korrekt

Kartoflerne varer længere på køkkenbordet end de fleste frugter og grøntsager, men i sidste ende begynder de at spire og miste noget af deres friskhed og smag. Hvis du ved hvordan man opbevarer dem ordentligt, bliver de friske uger, hvis ikke måneder, længere. Alt du behøver for at gemme dem, så de bliver friske længere, er en papkasse, et papir eller en maskepose eller en kurv. Kartoflerne varer i fire til seks måneder, hvis de lagres ordentligt.

Her er hvordan

Dette er en nem proces, men det skal følges til en "T" for at opnå de bedste resultater.

1. Undersøg alle kartoflerne for bløde pletter, spirer, skimmel, skovlskader og skadedyrsskade. Kun perfekte kartofler er velegnet til langtidsopbevaring.
2. Placer kartoflerne i en papkasse, papirpose, meshpose eller kurv for at sikre god ventilation. Plastposer vil ikke tillade dem at trække vejret og vil forkorte deres holdbarhed betydeligt, så fjern dem fra en plastpose, hvis du har bragt dem hjem i en.
3. Opbevar dine kartofler på et køligt, fugtigt og mørkt sted (45 til 50 grader Fahrenheit er det ideelle temperaturområde). Hvis du har en uopvarmet kælder, er det et perfekt sted for dine kartofler. En isoleret garage eller skur kan også arbejde om vinteren. Gem aldrig kartofler i køleskabet. Den forkølede temperatur forvandler kartoffelstivelsen til sukker.
4. Tjek jeres kartofler regelmæssigt, og fjern dem, der er bløde, krympede eller spire, så de ikke forårsager mere kartofler at gå dårligt ud. (Selvom dine kartofler har spiret , er de stadig i stand til at spise så længe de er faste til at røre ved og ikke forringes.)

Tips

Der er meget mere at vide om opbevaring af kartofler. Husk alle disse tips:

• Hvis dine kartofler er hjemmelavede, lad dem helbrede, før du opbevarer dem.
• Vask ikke kartofler, før du er klar til at bruge dem.
• Hold dine kartofler væk fra andre produkter for at forhindre smagsoverførsel og for tidlig modning. Det er især vigtigt at holde dine kartofler væk fra løg. De frigør begge gasser, der modner den anden. Dette gør disse combo kartoffel og løg opbevaringsbokse en allround dårlig idé.

• Hvis du endnu ikke har købt eller dyrket dine kartofler, skal du vælge kartofler, der vides at lagre godt. Nogle kartofler holder kun opbevaring bedre end andre. Her er nogle gode "holde" kartofler at overveje at dyrke eller købe.
• Følg disse tips for at holde dine kartofler fra spiring for tidligt.
• Hvis du dyrker dine egne kartofler, er det især vigtigt at gemme dem ordentligt. Store købte kartofler sprøjtes sædvanligvis med væksthæmmere, der sænker deres spiring. Dine kartofler vil ikke have den fordel (selvom de fleste gartnere ville sige, det er slet ingen fordel).
• Målet med at opbevare ikke flere kartofler end du kan bruge i løbet af efteråret og vinteren. Når først foråret kommer, vil disse kartofler begynde at spire. Selvfølgelig, hvis du er en gartner, er spirede kartofler slet ikke et problem. Skær bare dine kartofler, så der er et øje på hvert stykke; lad dem hærde og plante dem i din have. Hvis du vokser sorter, som du elsker, er det en fantastisk måde at holde dem i gang år efter år uden ekstra omkostninger.