Sådan opbevares tørrede bønner

Denne nærende mad forbliver god i op til et år eller mere

Bønner er billige, velsmagende og gemmer smukt. Faktisk kan du bruge tørrede bønner i op til et år eller mere, så det er værd at din tid - og vil hjælpe dit budget - for at lære at lagre dem korrekt. Følg disse tips til at opbevare tørrede bønner i dit spisekammer eller lager. Processen er let og tager kun fem minutter.

Opbevaring af bønnerne

Følg disse enkle trin for korrekt opbevaring af dine tørrede bønner.

1. Overfør dine tørrede bønner til en fødevaresikker opbevaringsbeholder med et tæt tætnings låg. Hvis du forlader dem i posen, kom de ind, de tørrer ud hurtigere.

1. Fjern eventuelle brudte bønner eller klipper, som du bemærker.
2. Anbring beholderen på et køligt, tørt sted væk fra sollys.

For de bedste resultater, som nævnt, brug dine bønner inden for et år. De vil stadig være sikre at spise efter et år, men de tørrer ud over tid, og det kan tage længere tid at suge og lave mad. Hvis dine bønner er mere end et år gammel, skal du ikke være for hurtig til at smide dem. Nogle undersøgelser har fundet, at tørrede bønner kan opbevares i op til 30 år.

Tips

Hvis dine bønner har sidde i spisekammeret et stykke tid, anbefaler US Dry Bean Council at tilsæt 1/4 tsk sodavand til gryden for hvert pund af bønner, når du koger dem. Dette vil bidrage til at blødgøre dem op. Det er værd at tage sig tid til at lære at bevare dine tørrede bønner, siger handelsgruppen, fordi denne mad kan hjælpe dig med at styre dine sukkerniveauer, øge energi og endda hjælpe med at forhindre visse kræftformer.

Køb tørrede bønner ud af bulkbeholderne. De vil normalt være billigere end de sækkede bønner, og du kan købe lige hvad du har brug for.

En halve kop tørrede bønner svarer til en 15 ounce af købte bønner, og 1 pund tørrede bønner giver ca. seks kopper kogte bønner (eller fire dåser af bønner). Dry bean matematik er ret simpelt at lære, hvis du bare følger nogle grundlæggende regler.

Madlavning Tørrede Bønner

Hvis du aldrig har kogt tørrede bønner før, handler det lige så nemt om at lave tørrede bønner for at opbevare dem.

Hvis du har travlt, er der endda et trick eller to, som du kan bruge til at fremskynde madlavningsprocessen.

Det er bedst at koge mine tørrede bønner i store partier. Derefter opdele dem mellem pint-størrelse fryseskabe og opbevar dem i fryseren. Dette vil give dig bekvemmeligheden af ​​købte hermetiske bønner uden omkostninger eller alt tilsat natrium. Når du har brug for en dåse af bønner, skal du bare trække et af dine krukker og tine det i mikrobølgeovnen, eller hvis du har tid, lad den tøde natten over i køleskabet.

Mange opskrifter kalder på bønner. For eksempel er der snesevis af opskrifter specielt til madlavning af tørrede bønner i en langsom komfur. US Dry Bean Council tilbyder endda tips til madlavning af tørrede bønner. Eller brug dem til at tilføje flere kødfrie måltider til din middag rotation, og spar store.