Lær de bedste måder (og grunde) at fryse vin

Hovedsagelig en god ide til madlavning

Der er mange ting at lære om vin, hvis du er en voksende aficionado, og en af ​​disse ting har at gøre med at fryse det. F.eks. Hvis du har en åben flaske vin og ikke kan afslutte det, fryser det en mulighed, så du kan drikke eller lave mad med det senere? Hvad med vin, som du ved et uheld frøs ved at stikke det i fryseren for at give det en hurtig chilling og så glemte det eller lade det ligge i bagagen på din bil på en kold dag?

Det store spørgsmål er, kan du stadig tine det for at drikke eller bruge det i madlavning eller er denne flaske en tabt sag.

Frysning af vin

Det enkle svar: Vin kan fryses. Det fryser ved en lavere temperatur end vand på grund af dets alkoholindhold, men fryser ved temperaturen på de fleste frysere på ca. 15 grader F. Det er sikkert at drikke vin, der er frosset. Men efter at have brugt tid i fryseren, kan det være bedre egnet til madlavning end at drikke. Frysning kan ændre smagen, men mange mennesker registrerer kun små ændringer.

Drikker Thawed Wine

Hvis du har glemt en flaske vin, sætter du i fryseren for hurtig nedkøling, kontroller først for at se om flasken er revnet eller brudt. Du vil ikke have glasskår i din vin. Vin udvider sig, når det fryser, og korken kan dukke op, eller is kan tvinge sin vej forbi skruenækken. Bare sørg for, at der ikke er noget brudt glas.

Nogle mennesker gemmer delvis flasker vin ved at fryse dem.

I så fald ville det være sikreste at overføre det til en fryserbeholder eller fryse det ubeklædt og derefter udskifte korken, når det er frosset. Du kan se tartratkrystaller i vinen, som er harmløse. Det er bedst at drikke eller bruge en frossen flaske vin kort efter optøning. Hvis du ikke kan lide smagen til at drikke, lav en vin køler eller sangria.

Overvej også at bruge det til madlavning. Tid til stew eller coq au vin.

Sådan fryser du Leftover Vin til madlavning

En nem måde at fryse resterende vin på er i en isterningsbakke . Du skal bare hælde det i bakken og derefter overføre terningerne til en frysepose, når de er frosne. Sørg for at mærke posen, så du ikke glemmer hvad der er indeni.

En kube er omtrent det tilsvarende af to spiseskefulde, men du må måske måle for at se, hvor meget din iskagebakke holder. Det er let nok at gøre. Fyld blot en af ​​kubens slots med vand. Hæld det derefter tilbage i en flydende målekop og noter lydstyrken. Medtag denne måling på ydersiden af ​​din taske med vin kuber, så du ved, hvor mange terninger du har brug for at få fat i din opskrift.

Hvis du vil have større terninger, skal du fryse din venstre vin i en muffin tin i stedet. Dette burde give dig halvkub cubes, men igen er det bedst at måle din særlige pande for at være sikker.

Du skal ikke bekymre dig om optøning af terningerne, når du er klar til at bruge dem. De smelter hurtigt, når du føjer dem til en varm pande.

Anvendes til efterladtevin

Brug din venstre vin til at lave din egen vineddike. Du skal bruge en fuld flaske for at få din eddike startet, men efter det er det lejlighedsvise stænk af vin fra bunden af ​​flasken alt, hvad der er nødvendigt for at holde det i gang.

Start en sats for rødvin og en til hvid, og du skal aldrig købe nogen form for eddike igen.

Og eddike er blot en af ​​de mange ting, du kan lave. Brug din venstre vin til at lave vingelé, lækre marinader, salatdressinger og så mange andre ting.