Nyd det i Off Season
Hvad du har brug for
- Spaghetti squash
- Bagepapir
- Kniv
- colander
- Stor blandeskål
- Frysesække eller containere
Her er hvordan
- Skær din spaghetti squash i halv længde og skub ud frøene.
- Placer squashen på et bageplade skåret side op og bages ved 375 F i 30 til 40 minutter, eller indtil ømme.
- Lad squashen afkøles. Kør så en gaffel i længderetningen gennem kødet for at adskille den i tråde. Forvent at få omkring 1 1/4 koppes tråde pr. Pund spaghetti squash.
- Sæt squashen i en kolander og sæt kyllingen på toppen af en stor blandeskål. Dæk og opbevar det i køleskabet natten over. Dette vil tillade overskydende vand at dræne fra squashen, så det ikke er soggy, når du bruger det senere. Hvis det var en regnfuld vækstsæson, vil en fantastisk mængde vand løbe ud. Gå ikke over dette trin. Det er hemmeligheden at fryse spaghetti squash med gode resultater.
- Scoop alle squashstrengene i en frysesikker taske eller beholder. Klem ud al overskydende luft, mærke og dernæst poserne og fryse.
Tips
- Gem dine squash frø og steg dem, ligesom du ville græskar frø. Alle squash frø er spiselige.
- Hvis du allerede ved, hvordan du bruger din spaghetti squash, skal du gå videre og opdele det i de mængder, du skal bruge til dine opskrifter i separate fryseposer. Sørg for at skrive antallet af kopper på hver taske.
Sådan vælges Spaghetti Squash
Hvis du vil have mad til at smage godt, når de kommer ud af fryseren, er det vigtigt at starte med at lægge mad af god kvalitet i fryseren. Til spaghetti squash betyder det at vælge squash, der føler sig fast og tung for sin størrelse og hopper over dem, der har bløde pletter, revner eller beskadigede stilker.
Det er nemt at kun vælge perfekt spaghetti squash, når du køber det fra købmanden eller en bondes marked, men hvad nu hvis du vokser din egen og din squash ikke er perfekt? Intet problem. Du skal bare spise din plettet squash, før den har en chance for at forringe kvaliteten og gemme din pletfri squash til fryseren.
En anden måde at opbevare Spaghetti Squash på
Hvis din fryseplads er begrænset, kan spaghetti squash også opbevares på et køligt, tørt sted i en til to måneder. Det gør bedst i høj luftfugtighed, så en kælder er ideel. For at maksimere holdbarheden skal spaghetti squash først helbredes. Dette medfører, at det forlader det på et varmt og solrigt sted i en til to uger, så skindene har mulighed for at danne et hårdt beskyttende lag. Opbevar kun pletfri squash med vedhæftede tre-tommers stængler. Squash med beskadigede eller korte stænger vil forringes hurtigt, så de ikke er værd at forsøge at opbevare.
Se også: