Sådan fryser smør

Det er nemt, og det virker godt

Smør sommetider sælges i købmanden, og det er en god opsparingsstrategi at oplagre. Men du kan ikke bruge det hele før dets salgsdato. Så kan du fryse det med succes og bruge det over en lang periode? Svaret er ja, og med gode resultater. Så længe smøret du fryser er frisk, skal det holde i et år eller mere i fryseren. Smør har en holdbarhed på cirka fire måneder i køleskabet, så frysning det køber dig en betydelig mængde tid.

Efter et år vil dit frosne smør stadig være sikkert at bruge, hvis det forbliver frosset hele tiden, men du kan måske begynde at mærke tegn på fryserbrænding.

Hvis du planlægger at opbevare dit smør i fryseren i længere tid, eller helt sikkert i en kort periode, skal du sørge for at holde den væk fra løg og andre frosne fødevarer. Smør har en tendens til at afhente smag og lugt af de fødevarer, der er omkring det. Du ønsker ikke, at dine bagværk smager som løg.

Frysning smør

Fryse smør er en cinch. Du skal bare pope den ind i fryseren i sin originale kasse eller beholder. På den måde får du pakken med salgsdato eller best-by-dato for at referere til senere, og du behøver ikke at genere med at mærke noget.

Den originale emballage skal være tilstrækkelig til at beskytte mod fryserbrænding, men det kan være værd at glide dit smør i en frysepose, hvis du planlægger at opbevare det i temmelig lang tid.

Dette vil også give en ekstra beskyttelse mod stinkende fødevarer.

Brug af frosset smør

Når du er klar til at bruge dit frosne smør, skal du bare tine det i køleskabet natten over. Du kan tine det et pund eller en pind ad gangen, uanset hvilken mængde der passer bedst til dig. Hvis du har brug for smør, du har frosset med det samme, kan du tine det i mikrobølgeovnen ved at opvarme det i 10 sekunder, vende det til en anden side og derefter opvarme det i yderligere 10 sekunder.

Fortsæt med at gøre dette og se det nøje, indtil smørret er blødt, men ikke smeltet. Afhængigt af opskriften kan du muligvis bruge dit smør, mens det stadig er frosset. Hvis din opskrift kræver smeltet smør, skal du bare tage det lige fra fryseren til panden eller mikrobølgeovnen for at smelte den. Let!

Hvornår lagerføres på smør

Hvis du ser smør på salg til $ 2 eller mindre et pund, er det en god ide at oplagre og købe så meget som du har plads til at opbevare i din fryser. Disse priser kommer ikke ofte om. Faktisk vil du normalt kun se, at smørpriserne falder så lavt i ferien.