At sætte fugt tilbage er trick
Brunt sukker er en dejlig tilsætning til mange bagværk og forbedrer også enkel mad som havregryn. Men når du har åbnet det, kan det omgående blive en hård og ubrugelig masse. Blødgør det igen med et af disse enkle tricks.
Hvis du ikke har brug for det straks
Hvis du skal bruge brunt sukker i en opskrift, og dit brune sukker i spisekammeret allerede er åbent, er det en god ide at kontrollere tilstanden et par dage, før du planlægger at bruge det.
Hvis det er svært, læg et par æbleskiver eller et stykke brød i en lufttæt beholder med brunt sukker. Fjern derefter æbleskiverne eller brødet, når sukkeret er blødgjort. Du kan også placere sukkeret i en skål, dække det med en fugtig klud, og lad den sidde natten over. Når du skal lave mad med brunt sukker, skal det være en perfekt sammenhæng.
Hvis du har brug for det lige nu
Hvis du har besluttet, at du bare skal lave nogle cookies, der kalder for brunt sukker lige i dette øjeblik, eller hvis du vil have sukker til at sød din havregryn, skal du placere det brune sukker i en mikrobølgeisoleret skål og dække den med et fugtigt håndklæde. Mikrobølge sukkeret i 20 sekunder, indtil det er blødt. Brug dine fingre eller en gaffel til at blødgøre eventuelle klumper. Sukkeret bliver varmt, så sørg for at håndtere det omhyggeligt.
Hvorfor disse tricks arbejder
Over tid fordamper fugtigheden i brunt sukker og sukkeren hærder. For at afhjælpe dette problem skal du finde en måde at sætte fugt tilbage, og det er bare hvad disse tricks gør.
Sådan holder du din brune sukker fra at blive hårdt
Tilbring et par dollars på en brown sugar saver. Det er et lille stykke terrakotta, som du våd og satte i din brune sukkerbeholder. Da terracotta er porøs, holder den fugt i rigtig lang tid, når den placeres i en lufttæt beholder. Faktisk behøver du kun at våd det en gang hvert par måneder for at holde dit brune sukker blødt.
Køb en Brown Sugar Saver på Amazon
En brown sugar keeper fremstillet af Progressive er en BPA-fri beholder med tætningspakning og har en plet på undersiden af låget til en terrakotta-disk, der er inkluderet. Det rummer to pund brunt sukker, så det er den perfekte størrelse til jobbet. At have en særlig plads til terrakotta-disken, så den ikke sidder direkte i brunt sukker gør det nemmere at skubbe sukkeret ud og undgår også problemet med det brune sukker, der stikker til disken, hvilket kan forekomme, når disken er hviler i sukker.
Køb en Progressiv Brown Sugar Keeper på Amazon
Hvis du løber tør for Brown Sugar
Nu hvor du ved, hvordan man blødgør hårdt brunt sukker, skal du bare lære at lave dit eget brune sukker og brunt sukker i stedet for de gange, når du virkelig løber tør. Et lille køkken knowhow kan eliminere et par ture til købmanden.