Når du ser, hvor nemt det er at gøre selleri salt, vil du aldrig vil købe det igen. Tjek denne super enkle opskrift.
ingredienser
- 1 del selleri frø
- 2 dele salt
Forberedelse
- Slib selleri frø med en krydderi mølle, mørtel og pestle eller food processor.
- Kombiner selleri frø med saltet, og bland godt.
- Opbevar dit færdige selleri salt i en krukke, og brug efter behov.
Bemærk: Hvis du bruger et groft salt, vil du måske også male det.
Det er bare et spørgsmål om personlig præference.
En anden måde at gøre selleri salt
Selleri salt kan også laves af tørrede selleri blade. Bare gem bladene, når du køber et selleri af selleri til en opskrift, og tør dem til brug i dit hjemmelavede selleri salt.
Der er flere forskellige måder at tørre dem på. Den nemmeste (læse: laziest) tilgang er at lægge bladene ud på en plade og blande dem omkring et par gange om dagen, indtil de føler sig tørre og smulede. Det samme kan opnås ved at tabe bladene i en brun papirpakke og give posen en rystelse et par gange om dagen, indtil de er tørre.
Hvis du har travlt, kan du også tørre selleri blade i en mad dehydrator eller i en ovn sat til det laveste temp, med døren propped åben lidt. Hvis du vælger denne sidste metode, skal du ikke gå langt væk fra ovnen. Selveblade vil tørre hurtigt, og du vil helt sikkert ikke have dem til at lave mad eller værre, brænde.
Lad din selleri lade afkøle, hvis du vælger en varmemetode til tørring. Dernæst slib selleriene og bland det ene part selleri blade til to dele salt for at skabe dit selleri salt.
Opbevar dit færdige selleri salt i en lufttæt beholder.
Anvendes til Selleri Salt
Når du har lavet dit eget selleri salt, og opdager, hvor meget bedre det smager end de købte ting, kan du bare finde dig selv på udkig efter flere opskrifter til at bruge den.
Hvis det er tilfældet, prøv det i kolde salater, som coleslaw, æg salat og kartoffelsalat. Brug det som kød gnidning, eller læg det til arbejde som suppe krydderier. Det er især godt i tomatsuppe. Og du vil også opdage, at det fungerer godt som en krydderi til sidets retter, som ris og grøntsager.
Husk bare, at du måske skal ringe ned saltet, der kræves i din opskrift, for at tage højde for det ekstra salt, at dit selleri salt vil bidrage til opskålen.
Hvis du foretrækker at forlade saltet, når du laver mad, skal du overveje at tilsætte en shaker af selleri salt til bordet. Med et forhold mellem en del selleri og to dele salt betyder det, at du får en tredjedel mindre salt med hver rystelse.