Hemmeligheden bag steaksaus er allerede i dit køkken
Denne enkle, ingen-cook opskrift kan laves på mindre end to minutter og tilpasses efter din smag og kost. Sausen fungerer godt til bøffer, hamburgere, meatloaf eller enhver anden skål, du normalt bruger steaksauce til.
ingredienser
Alt hvad du behøver til en hjemmelavet bølsesaus er tomatketchup og Worcestershire sauce.
Forberedelse
For at lave saucen, hæld 1/2 kop ketchup i en lille skål. Tilsæt 1/4 kop Worcestershire sauce til en sovs, der har en stærkere tomatsmag. Hvis du foretrækker en stærkere smag, der er mere som hvad du finder i købmanden eller et steakhouse, skal du øge Worcestershire til 1/2 kop. Bland ingredienserne godt, og lav en hurtig smagstest for at se, om du skal foretage nogen tilpasninger.
Opbevar ubrugt bøfssauce i køleskabet. Så længe du ikke tilføjer nogle friske ingredienser, bør det holde så længe som en købt bøfssauce. Sørg for at mærke krukken eller flasken, så du ikke glemmer hvad det er.
Tilpas det
Lav din opskrift ved at tilføje en lille smule brunt sukker, tilberedt sennep, æblecidereddike, varm sauce, peberrod, sort peber eller din egen hemmelige ingrediens. Grillsauce er et glimrende alternativ til ketchup, og de forskellige smagsoplevelser er interessante at udforske også.
Med lidt eksperimentering får du en husbaksaus til at ringe til din egen. Uanset om du deler opskriften med dine venner og familie, er det helt op til dig. Nogle gange er det rart at holde et par opskrifter hemmeligt. Det er sådan, at opskrifter bliver legendariske.
Ser du på din natrium- eller sukkerindtagelse?
Brug ketchup, der ikke indeholder salt eller sukker, til at bringe opskriften i overensstemmelse med dine diætbehov. Hvis du har en glutenfri diæt, er der gode muligheder for begge ingredienser. Tilsvarende kan du finde Worcestershire, der ikke indeholder ansjos, hvilket gør den ideel til vegetariske og veganske kostvaner.
Det sparer penge
Det er fantastisk, hvad du kan lave med et par fælles ingredienser. Bøffesauce er en af de bekvemmelighedsartikler, som du ikke nødvendigvis skal betale for. Du vil bruge næsten lige så meget til ketchup og Worcestershire som du ville for en enkelt flaske bøfssauce. De er også langt mere alsidige.
Ketchup er et køkkenklammer og en flaske kan vare de fleste familier temmelig lang tid. Det er også grundlaget for en række sauce opskrifter, herunder en hjemmelavet cocktail sauce . Med disse to opskrifter kan ketchup være en hjørnesten til en budgetvenlig surf- og græsmad.
Ligeledes er Worcestershire sauce en meget nyttig ingrediens. Det tilføjer en mørk, sød smag til fødevarer og kan være det færdige strejf til mange hjemmelavede saucer, herunder den cocktail sauce. Invester i en større flaske, og du vil ikke løbe tør. Den har en lang holdbarhed og kan bruges i op til et år.