Der er et par muligheder, hvis du er uden denne ingrediens
Tomatpasta-hvad du har brug for
Hvis du har en dåse tomatpasta i dit spisekammer, har du held og lykke - det er den bedste erstatning for tomatsauce.
Alt du behøver er tomatpastaen og vandet.
Tomatpasta-forberedelse
Bland sammen en del tomatpuré og en del vand, indtil det er godt blandet. Sæt derefter din "sauce" til smag. Tomat Sauce er typisk krydret med urter , hvidløg og løg. Du kan endda finde saucefordelene fra en dråbe olivenolie eller en knivsukker. Til den mest autentiske tomatsaus smag skal du lave hvidløg og løg i en smule olie, indtil de er bløde, tilsæt tomatpastaen og vandblandingen og varm det igennem. Tager tid til at tilføje et par ekstra ingredienser vil i høj grad forbedre smagen og tekstur af din færdige sauce.
Konserves Tomater - hvad du har brug for
At lave din egen tomatsauce ud af en dåse tomater, kan du bruge enhver form for dåse tomater, du har på hånden, uanset om de er hele, stuvet, terning eller knust.
Konserverede Tomater-Forberedelse
Hvis du bruger hel, stuvet eller ternede tomater, skal du aflevere væsken. Så giv tomaterne en hurtig hvirvel i din blender eller fødevareprocessor.
Hvis den resulterende puré virker vådere end en typisk tomatsauce, skal du bare aflevere noget af overskydende væske eller koge blandingen ned, indtil du når den ønskede konsistens. Hvis du bruger knuste tomater, skal du koge ned, indtil den tykker lidt.
Nogle dåse tomatprodukter har tilsat krydderier og nogle gør det ikke.
Smag din sauce og tweak smagen om nødvendigt, og tilsæt salt, oregano og / eller basilikum. Kog din sauce lige længe nok til at varme den igennem, hvis du vil have en frisk tomatsauce eller kog den, indtil den udvikler en mørk farve og tykk tekstur, hvis du vil have mere af en krukkefrugtsauce konsistens.
Flere Tomat Sauce Substitutes
Følgende erstatninger vil ikke stå ind for tomatsauce, hvis du laver en pasta skål, men de giver dig tilfredsstillende resultater, hvis tomatsausen blandes i en crockpot opskrift, gryderet eller noget lignende, der bare behøver at røre af tomat smag. Her er et par muligheder for at prøve:
- Ketchup- Brug en kop ketchup i stedet for en kop tomatsauce. Tilsæt krydderier til at tilpasse smagen efter behov. Lidt basilikum er et godt valg.
- Tomat suppe - Tilsæt en 10 3/4 ounce tomatsuppe. Skær derefter en af de våde ingredienser i opskriften med 1/4 kop for at tage højde for den ekstra væske. Tomat suppe har tendens til at være sødere, så du kan få brug for nogle smag justeringer.
Lav din egen tomatsauce
For at sikre, at du altid har tomatsauce på hånden, hvorfor ikke have noget hjemmelavet på det færdige? Det er nemt at piske op en batch crockpot tomatsauce -ideal, når du har en masse friske tomater i din have.
Det kræver ingen peeling, blanchering eller coring, og det fryser smukt. Opdele det i måltider i lufttætte beholdere, så det er nemt at gribe lige hvad du har brug for fra fryseren. Lad det tine natten over eller afrim det i mikrobølgeovnen, hvis du har travlt.