En bouillon kube er lidt mere end dehydreret bouillon. Når du kaster en kasse i en kop vand opløses det for at skabe en kop bouillon. Så hvis du ikke har nogen bouillon terninger på hånden, kan du erstatte hver kube, der kræves med en kop bouillon. Brug kylling bouillon, hvis opskriften kræver kylling bouillon, oksekød bouillon, hvis det kræver oksekød bouillon, og så videre.
Hvis opskriften kræver, at du slipper en bouillonkub i opskriften uden først at opløse den i vand, skal du udelade en kop vand fra opskriften, når du tilføjer din bouillon.
Dette vil holde væskevolumenene i opskriften det samme.
Fordi bouillon har tendens til at være temmelig salt, vil din opskrift ikke være så salt som det var meningen. Det kan være en god ting, hvis du ser på dit saltindtag. Smag din opskrift i slutningen, og tilsæt mere salt til din smag, hvis det er nødvendigt.
Spekulerer på, om denne kasse med bouillon i dit køleskab stadig er god? Her er svaret .
Nyd den virkelige ting
Hjemmelavet bouillon har masser mere smag og næringsstoffer end noget, du kan købe i butikken, og det er også fri for alle disse junkyfulde fyldstoffer og konserveringsmidler. Start med at lave din egen bouillon, og du vil aldrig gå tilbage til butikkøb. Det er meget lettere at lave, end du måske tror. Her er nogle vejledninger til at tage dig igennem processen: