Hvordan man korrekt måler og konverterer tørrede bønner

Sådan bruges tørrede bønner i stedet for konserverede bønner

Tørrede bønner er det sparsomme valg, da de er billige og nemme at opbevare. Brug dem i stedet for dåsebønner, og du vil ikke engang få dåser til at genbruge eller smide væk. Hvis du har begrænset opbevaringsplads, vil du også opdage, at tørrede bønner er en god pladsbesparende. De optager langt mindre plads end dåsebønner.

Måske er den eneste hindring for at bruge tørrede bønner, at du skal vide, hvor mange der skal bruges, når en opskrift kræver et bestemt antal dåser eller kopper bønner.

Hvordan skal du vide, hvor mange tørrede bønner der skal bruges i stedet? Her er svarene.

Tørrede bønnemålinger

Hvis du ikke er sikker på, hvordan du måler tørrede bønner, er nogle nyttige konverteringer og tommelfingerregler som følger:

• 2 kopper tørrede bønner = 1 pund tørrede bønner
• 1 del tørbønner = 3 dele kogte bønner

Tørrede bønner til kogte bønner Konvertering og ækvivalenter

• 1 pund tørrede bønner = op til 6 kopper kogte bønner
• 1 kop tørrede bønner = 3 kopper kogte bønner
• 1/3 kop tørrede bønner = 1 kop kogte bønner
• 2/3 kop tørrede bønner = 2 kopper kogte bønner

Tørrede bønner til konserverede bønner, konverteringer og ækvivalenter

• En heaping 1/2 kop tørrede bønner = en 15 ounce dåse bønner
• 1 1/2 kogte kogte bønner, drænet = en 15 ounce dåse bønner
• 1 1/2 pounds tørrede bønner = en nr. 10 kan kogte bønner (109 ounces)

Målerne varierer baseret på typen af ​​bønne?

Mens det er et godt udgangspunkt, varierer disse tommelfingerregler afhængigt af bønnes størrelse.

Større bønner giver mindre, når de er kogte, mens mindre tørrede bønnesorter giver dig mere udbytte, når de er kogte.

Du bør tage dette i betragtning, når du laver en opskrift, som du har brug for præcise mængder bønner. Du må muligvis lave mad til de tørrede bønner og derefter måle dem for at tilføje til resten af ​​opskriften.

De fleste bønneopskrifter er temmelig tilgivende og justerbare. Men hvis du forsøger at have lige den rette balance i en trebønnesalat eller gryde med blandet bønnesuppe, skal du muligvis foretage nogle tilpasninger.

Erstatning af bønnesorter

Hvis din opskrift kaldte pinto bønner, men du har kun nyrebønner, er det ok at lave en substitution? Ja, bønner er udskiftelige i de fleste opskrifter. Bare ved at det kan ændre farven og smagen af ​​din ret noget. Undgå at lave udskiftninger i opskrifter, som refried bønner, hummus eller enhver skål, hvor bønner er hovedbestanddelen. Du vil nok ikke være så tilfreds med resultatet.

Er tørbønner det frugale valg?

Tørrede bønner koster langt mindre pr. Pund end dåse og kan opbevares i et år eller mere .

Imidlertid tager blødning og madlavning tørrede bønner tid . Dette er noget, du har brug for at faktorere i, når du overvejer de samlede omkostninger. Forvent det at tage overalt fra 30 minutter til to timer for at tilberede et parti af bønner. Tiderne varierer afhængigt af sorten.