Den rigtige måde at opbevare salatgrønne på
Sådan opbevares loose leaf salat (og grønne)
- Vask dit salat og fjern eventuelle beskadigede blade. Gør dette selv, hvis du har købt poser af forvasket salat. De er kendt for at bære E. coli.
- Tør dit salat grundigt. Hvis du har en saladspinner, skal du bruge den til at tørre dit salat. Det fjerner overskydende vand uden at blæse salatet. Hvis du ikke har en, skal du forsigtigt klappe salatet tørt med et papirhåndklæde eller opvaskemiddel.
- Sæt salatet i tørpapirpapir og læg det i en plastikpose eller opbevaringsbeholder. Du kan genbruge beholderen den kom ind, så længe du vasker den først.
- For at opretholde det rette temperatur og fugtniveau skal du opbevare dit salat i den skarpe skuffe i køleskabet.
- Udskift papirhåndklædet, når det føles særligt vådt. Dette er nøglen til at holde dit salat fra at blive slimet.
- Tjek dit salat hver dag eller to, og fjern eventuelle blade, der begynder at gå dårlige. Dette vil holde resten af salatet fra at ødelægge.
Sådan opbevares salatslæder
Lad hovedet være intakt og uvasket, indtil du er klar til at bruge dem. Sæt dem derefter i den skarpere skuffe i dit køleskab med nogle papirhåndklæder. De absorberer overskydende fugt, så din salat spilder ikke for tidligt. Udskift papirhåndklæderne, da de bliver soggede.
Flere tips til at maksimere køleskabets levetid for salat
- Salat blæser let, så pas på ikke at skubbe andre fødevarer op imod det. Brug af en opbevaringsbeholder er bedre end en taske, som kan ende med at klare sig mod andre genstande.
- Sørg for, at dit salat ikke bliver skubbet til bagsiden af køleskabet, hvor det kan være tilbøjelig til at fryse.
- Hvis det tager et stykke tid at spise en salatslap, kan du overveje at købe rominske eller isbjerget salat. De har tendens til at forblive friske længere end andre salat sorter.
Sådan genoplives Wilted Salat
Hvis dit salat begynder at vildes, kan du genoprette dets skarphed ved at blødgøre det i isvand i et par minutter, før du bruger det.
Hvor lang tid vil salat holde?
Generelt skal løse salatblade anvendes inden for 7 til 10 dage. Du har sikkert ikke held og lykke med at gemme dem længere end det.
Salatsleder har længere levetid for køleskabet. Forvent dem at holde en til tre uger afhængigt af sorten. Stramme hoveder, som isbjerget salat, er den længste.
Kast ikke et helt hoved salat, bare fordi de ydre blade begynder at se forbi deres prime. Hvis du skaler dem af, skal resten af hovedet være fint.
Udskyde dine sanser, når det kommer til at afgøre, om dit salat er stadig i orden at spise. Hvis det lugter dårligt, ser det groft ud, eller føles slimet, kast det ud - eller kompost det - og køb mere. Dit helbred er mere værd end de par bukke, du vil bruge på mere salat.
Dyrk din egen salat
Hvis du spiser mange salater, skal du overveje at dyrke dit eget salat. Det er let at dyrke, og hvis du høster dit salat lige før du spiser det, kan du springe over hele salatopbevaring drama. For at maksimere din høst, skal du kun vælge de ydre blade fra dit salat, i stedet for at vælge et helt salatsløg. Så længe du ikke forstyrrer kronen, vil den fortsætte med at vokse igen og igen. At dagligvarebutiksalat sikkert ikke vokser tilbage, efter du har spist det, nu gør det?
Spar dig selv nogle penge og køleskabsplads, og giv et voksende salat et forsøg.
Lær mere om at holde mad frisk
Find dig selv at smide en masse mad? Problemet kan være, hvordan du gemmer ting. Her er flere fødevarer, som folk ofte gemmer den forkerte måde på. Se om du har den bedste praksis (eller hvis det er på tide, at du foretager nogle ændringer).