Lær at koge alt fra bunden

by Erin Huffstetler

Fra krydderier til hjemmelavede blandinger kan du gøre alt hjemme

Virkelig mad smager bedre, koster mindre og tager normalt ikke længere tid at lave. Lær, hvordan du tilbereder stort set alt, hvad din familie spiser fra bunden, og opdag, hvad du har manglet.

01 - Lav dine egne bagte varer

Hold mel, sukker, gær og et par andre ingredienser ved hånden, og du får alt, hvad du har brug for til at lave brød, tærter og alle andre former for bagt-fra-ridse godbidder. Lær, hvordan du laver dine egne hamburgerboller .

02 - Pisk op dine egne mejeriprodukter

Tro det eller ej, ost, yoghurt og creme er ikke vanskelige at lave, og de er sjove og tilfredsstillende at lave. Forestil dig at have folk komplimentere dig på din creme eller smør, og se deres ansigter, når du annoncerer at du selv har lavet dem.

Her er opskrifter til hjemmelavede versioner til nogle af de mest spiste mejeriprodukter:

03 - Tør dine egne fødevarer

Tørring jordbær. Foto © Erin Huffstetler

For at tørre dine egne fødevarer kan det hjælpe med at få en dehydrator. Ja, de bedste dehydratorer er dyre, men du finder din dehydrator betaler sig selv, når du har brugt den til at bevare sommerfrugter og grøntsager, lave dine egne krydderier og skabe fødevarer som rykkede og rosiner. Her er flere oplysninger om hjemtørrende fødevarer. Lær at udtørke frugt og grøntsager .

04 - Forbered dine egne kød

Køb din kødforskåret, forformet eller forkogt, og du er sikker på at betale en præmie for den. Det koster penge at få en anden til at gøre alt der virker. Men hvis du er villig til at rulle op i ærmerne, kan du producere familieformede portioner af yndlings kød, herunder hamburgere, kyllingnuggets og selv pepperoni, selv fra råmaterialerne. Sådan laver du dine egne kyllingsnuggets .

05 - Kom ind i Canning

Canning er en fantastisk måde at bevare frugterne (og grøntsager) fra sommerens høst for ikke at nævne, det kan spare dig for mange penge. Canning giver dig mulighed for at købe grønne bønner billigt, når din favorit gårdsstativ har dem ved busken og bruge dem i løbet af de kolde måneder, når din lokale butik sælger dem til fire gange den pris, du har betalt.

Canning lader dig også lave dine egne krydderier, som kan spare dig for meget (og giver dig mulighed for at bruge de bedste, friskeste ingredienser). Invester i nogle dåse dåser, og begynd at lave dine egne syltetøj, pickles og salsas. Du kan få dit pantry fyldt i ingen tid:

Applesauce

06 - Sip på en hjemmelavet drikkevare

Iced Tea. Foto © Flickr-bruger House_of_Sims

Hvis du taber $ 4 om dagen på din lokale kaffebar, er det tid til at begynde at lave dine egne drikkevarer. Oprettelse af drikkevarer fra bunden er nemmere end du sandsynligvis tror, og inden længe bliver du en dygtig barista. Her er hvad du skal bruge til hjemmelavede versioner af nogle yndlingsdrikkevarer:

Iced Tea

07 - Forkæl dig selv til en skrammeleret dessert

Glem alt om frosne tærter og pakket kager. En hjemmelavet dessert vinder hver gang. Prøv at lave disse hjemmelavede popsicles !

08 - Nosh på Hjemmelavet Snack Foods

Snackfood som potatochips og pretzels kan virke som om de ville være vanskelige at lave fra bunden, men når du har mestret dem, vil du aldrig gå tilbage til købte versioner. Du vil elske denne Kettle Corn opskrift.

09 - Lav dine egne krydderier og krydderier

Har du kigget på ingredienslisterne over dine yndlings krydderier og krydderier? Du tror måske, du køber noget lavet med tomater, da faktisk den øverste ingrediens er majssirup med høj fructose. Løsningen? Lav din egen. Disse krydderier og krydderier vil imponere dig (og alle andre du laver mad):