Ud af timian og spekulerer på, om der er noget andet i dit krydderi, som du kan bruge på sin plads? Der er faktisk flere fælles urter, der kan tage plads. Prøv en af disse erstatninger:
Prøv Majoram eller Oregano
Hvis du er ude af timian, erstat en lige så stor mængde salte, marjoram eller oregano. Dette vil komme tættest på den tilsigtede smag. Hvis du ikke har nogen af disse krydderier på hånden, vil fjerkræ krydderier, Herbes de Provence eller italiensk krydderier også fungere, da disse krydderier blander alle indeholder timian.
Mens rosmarin er en slægtning til timian, gør det ikke en meget god erstatning. Rosemary er meget mere skarp og vil overskygge de andre smag i din opskrift.
Hvis du ikke har nogen af disse foreslåede erstatninger ved hånden, skal du bare udelade timianen og opfordre til at fortsætte med din opskrift. Da timian sædvanligvis anvendes sammen med andre urter, er der sandsynligvis stadig masser af andre ingredienser i din opskrift for at låne smag til den færdige skål.
Udskiftning af tørret timian til frisk
Må ikke svede det, hvis din opskrift kræver frisk timian og alt du har er tørret. Det er let at bruge tørret timian i stedet for frisk . Og det er lige så nemt at erstatte frisk timian til tørret .
Hvis du dyrker timian i din have, skal du være sikker på at fryse nogle, mens det er i sæson, så du kan nyde madlavning med frisk timian året rundt. For at fryse det, skal du bare lægge dine timemutskæringer ud på et kiksplader og blinke det. Derefter overføres det til en frysepose, når den er helt frosset.
Der er ikke behov for at fjerne timianbladene fra deres træagtige stilk, før du fryser det. Vent til at gøre det, indtil du er klar til at bruge det i en opskrift.
Hvad Thyme smager ligesom
Thyme har en jordet, woodsy smag, med noter af citrus og mynte. Dens smag er subtil og blander pænt med andre urter, hvilket er grunden til, at det forekommer i så mange urteblandinger.
Det er almindeligt anvendt til at smag kød, fisk, supper, lagre, saucer, brød og grøntsager, hvilket gør det til en meget alsidig urt. Mens timian er indfødt til Middelhavet, og derfor fremtrædende bruges i middelhavsretter, ses timian ofte i fransk, italiensk, mellemøstlig og amerikansk køkken. I modsætning til de fleste urter kan det tage varmen. Dette gør det særligt velegnet til brug med stegt kød, supper og bouillon.
Få mere udskiftningshjælp
Inden du vender tilbage til din opskrift, skal du tage et sekund for at stifte eller bogmærke min komplette ingrediens-substitutionsliste . Det har mere end 70 udskiftninger til at hjælpe dig, når du finder dit køleskab eller pantry mangler. Det omfatter også udskiftninger, der hjælper dig med at arbejde rundt om fødevareallergier.