Sådan opbevares pærer til vinteren

Pærer må kun være i sæson en gang om året, men de vil holde i mange måneder, hvis du opbevarer dem ordentligt. Følg blot disse enkle opbevaringsinstruktioner.

Sværhedsgrad: Let

Tid påkrævet: Minimal

Hvad du har brug for:

• pærer
• Et køleskab eller et koldt opbevaringsområde

Hvad du gør:

1. Vælg den rigtige pære.
   Vinterpæresorter passer bedst til langtidsopbevaring. Hvis du har tænkt dig at opbevare dine pærer i mere end et par uger, skal du vælge en vinterpære som Anjou, Bosch, Comice eller Winter Nelis. Bartlett pærer er ikke en vinterpære, men de kan også opbevares i lange perioder.

1. Vælg på det rigtige tidspunkt.
   Vælg dine pærer, når de er modne, men ikke modne. De vil gøre deres modning efter at de er blevet plukket.

   Tip: Hvis pærerne er nemme at fjerne fra træet, er de sikkert klar til at blive plukket.

2. Hold dine pærer ved den rette temperatur.
   Opbevar dine pærer ved 30 grader (og ved 85-90% fugtighed), eller så tæt på det som du kan få. Enhver koldere end dette, og frugten vil blive beskadiget; noget varmere, og det vil modne hurtigere, end du vil. Hvis du har et ekstra køleskab (eller kan spare plads i dit almindelige køleskab), er dette det ideelle sted at stash din frugt.

   Bartletts vil holde ved denne temperatur i 2-3 måneder, vinterpærer i 3-5 måneder.

   Pærer skal faktisk bruge tid i kold opbevaring for at modne ordentligt, så giv dine Bartlett pærer mindst 1-2 dage i køleskabet og din vinter pærer 2-6 uger, før du selv tænker på at trække noget ud.
3. Riv dine pærer ved stuetemperatur.
   Når den rigtige chilltid er gået, modnes dine pærer ved at tage ud så mange som du har brug for, og lade dem sidde ved stuetemperatur i flere dage - 4-5 dage for Bartletts, 5-7 dage for Bosch og Comice, 7- 10 dage for Anjou. Jo længere pærer har været i kold opbevaring, jo hurtigere vil de modnes, når de er taget ud. Behov for at fremskynde modningsprocessen? Stik dine pærer i en papirpose med et modent æble eller en banan.

1. Kontroller, om dine pærer er klar til at spise.
   Test for modenhed ved at trykke på halsen af ​​pæren med din tommelfinger. Hvis det giver under pres, er din pære moden og klar til at spise.
2. Se efter forkælet pærer.
   Undersøg dine pærer fra tid til anden, og kassér dem, der viser tegn på forringelse eller beskadigelse, så de ikke forkæler resten af ​​de pærer, du oplagrer.

Flere ting du kan gøre med pærer

Hvis du foretrækker at fryse dine pærer? Bare følg disse enkle indefrysningsinstruktioner .

Vil du lave noget med dine pærer nu? Prøv hjemmelavet pæresmør , pærerfrit syltetøj eller pæresaus . Alle tre opskrifter er enkle og delikat.

Har modne pærer fra butikken eller bondens marked, og ikke klar til at bruge dem endnu? Kast dem i køleskabet, og de skal holde i endnu 3-5 dage