Ingredienser:
En række grøntsager (løg, gulerødder, selleri, tomater, broccoli, svampe osv.)
Dit valg af krydderier (salt, peber, hvidløg, løvflager osv.)
Vand
Instruktioner:
1. Sæt grøntsager og krydderier i en stor gryde og dækk med vand.
2. Kom med kog.
3. Reducer varmen, og lad dem simre i flere timer.
4. Når bouillon har udviklet en rig farve og smag, spænd grøntsagerne ud, og din bouillon er klar til brug.
Crockpot Metode:
Hvis du ikke vil være bundet til ovnen hele dagen (hvem gør?), Skal du holde alt i en crockpot og koge det højt i en time. Derefter fjernes låget og koges på lavt, indtil bouillon udvikler en rig farve og smag.
Sådan Lagre Hjemmelavet bouillon:
Hjemmelavet bouillon vil holde i køleskabet i tre til fire dage, og det fryser smukt. Læg det bare i nogle fryseskabsbeholdere eller beholdere (husk at forlade en 1/2 tommer hovedplads ), så der er plads til udvidelse, og opbevar det i din fryser, indtil du har brug for det.
Tips:
1. Ikke sikker på hvilke grøntsager der skal medtages i din bouillon? Her er hvad hver vil bidrage med:
Tomater - surhed og farve
Svampe - meatiness
Gulerødder, majs - sødme
Kartofler - krop
Kål, selleri, broccoli, grønne bønner - jordethed
Løg, hvidløg - en lille spiciness
2.Vegetable scraps og peels gør stor bouillon. Opbevar en beholder i din fryser for alle disse odds og ender, og du vil altid have muligheden for billig og velsmagende grøntsag bouillon.
3. Fryse bouillon i isterning bakker; Træk derefter terninger ud, når du har brug for dem. To kuber svarer til en fjerdedel kop bouillon.
Se også: