Bevar leftover creme til brug i fremtidige opskrifter
Hvis en opskrift forlader dig med en delvis beholder med tung fløde, skal du fryse ekstra, indtil du har brug for det. Processen adskiller sig fra indefrysning af små eller store mængder tunge creme, men begge metoder tager kun et par minutter. Læs videre for at lære hvordan.
For små beløb
Hæld den tunge creme i en isterningsbakke, og frys den. Når kuberne er frosne, overfør dem til en frysepose. Hver terning er normalt lig med 2 spiseskefulde fløde.
Mål din isterningsbakke for at se, hvor meget den holder.
Her er nogle konverteringer, der hjælper dig med at finde ud af, hvor mange kuber du skal trække til en opskrift:
- 2 terninger = 1/4 kop
- 4 terninger = 1/2 kop
- 6 kuber = 3/4 kop
- 8 terninger = 1 kop
For at gøre større terninger, brug en 2-tommers isterbakke. Hver terning er lig med 1/2 kop tung krem. Når du ikke bruger dine isterningsbakker til at fryse fløde, skal du bruge dem til at fryse resterende bouillon, kærnemælk og vin (selv om mange siger, at der ikke er noget sådant som vin).
For store beløb
Du skal bare fryse fløden i kartonen, den kom ind. Hvis beholderen er fuld, hæld den en tomme af den tunge creme for at give plads til ekspansion, når den fryser.
Brug af Frozen Heavy Cream
Optø din creme i køleskabet. Giv det en god rystelse (eller rør) for at omfordele smørfedtet. Frosset tunge creme vil stadig piske og gøre alt andet, som du vil have det til. Faktisk pisker kold fløde faktisk bedre.
Hvis du planlægger at bruge din tunge creme i en varm skål, skal du blot tilføje den direkte til opskriften. Der er ingen grund til at optø det først.
Frisk Heavy Cream Substitute
Hvis du aldrig synes at have tung creme ved hånden, når du har brug for det, eller det går altid dårligt, før du kommer til at bruge det, overvej at skifte til pulveriseret tung fløde.
Det er hylde stabilt og giver dig mulighed for at blande tunge creme, som du har brug for det. Du kan ikke finde den i din lokale købmand, men den er let tilgængelig online. Eller nemt lave en tung creme erstatning fra mælk og smør.
Tips og råd
Alternativt, hvis du altid synes at have for meget tunge creme tilbage, og du ikke ønsker at fryse det, er der masser af opskrifter, der bruger tung creme . Du kan bruge den til at lave cremefløde , smør, flødeskum, is og ost, eller til at tykke supper, tilføje hæft til pasta saucer og endda opgradere røræg.
Før du beslutter at fryse din tunge creme eller bruge den i en af disse opskrifter, lær så længe, at tunge creme bliver god .
Frysning af andre mejeriprodukter
Når du lærer at fryse tung krem, skal du tage lidt tid på at finde ud af, hvordan man fryser mælk , smør , kærnemælk , flødeost og creme , så du kan fylde op, når den sælges, eller forhindre rester i at spilde .