Sådan fryser ingefær korrekt

Frys frisk ginger rod til brug senere i madlavning

Frisk ingefærrot tilføjer en unik og afgørende udbrud af smag til mange retter. Brug af kedelig gammel jord ingefær har bare ikke den samme virkning. Frisk ingefærrot vil dog ikke holde for evigt ved stuetemperatur eller i køleskabet. Du finder ofte, at det er gået dårligt, shriveling ind i en udtørret klump eller endda råtning. Dette gælder især, hvis du allerede har skåret eller revet en del af det. Så hvad er løsningen?

For at bevare din friske ingefær, prøv at fryse den i stedet. Læs videre for at lære at fryse ingefær korrekt.

Forsyninger at fryse frisk ingefærrot

For at fryse frisk gingerrot, skal du kun bruge nogle få forsyninger, du sandsynligvis har i dit køkken. Samle:

• Frisk ingefærrod
• En kniv
• En frysesikker taske eller beholder
• En markør

Frysning af frisk ingefærrot

Start med den friskeste ingefærrot, som du kan finde. Du ønsker at vælge stykker, der er klumpede, faste, uberørte og duftende. Disse vil have den bedste smag. Hvis din sædvanlige købmand ikke har den bedste ingefær, så prøv at handle på et specialitetsmarked, hvor der er mere efterspørgsel efter det. Asiatiske og indiske markeder er et godt spil.

Den enkleste måde at fryse ingefær er at forsegle det tæt i en frysesikker taske eller beholder. Du behøver ikke engang at skrælle eller hugge den først. Bare pop hele roten i fryseren, og det vil være der, når du har brug for det.

Hvis du har købt en stor ingefærrot, eller hvis du allerede ved, hvordan du skal bruge din ingefær, skal du skære den op i mindre stykker, inden du fryser den.

Du vil måske endda fryse det i opskriftsstørrelsesdele for at spare tid senere. Mærk dine pakker med indhold og mængde, så du ikke glemmer hvad der er indeni. Ting er ikke så nemme at identificere, når de er frosset.

Brug af frosset frisk ingefær

Hvis du vil bruge din ingefær, skal du blot fjerne et stykke fra fryseren og rive så meget som du har brug for.

Der er ingen grund til at optø det først. Frosne ingefær er faktisk faktisk lettere at glatte end friske. Du kan returnere resten af ​​det til fryseren, hvis du ikke bruger det hele til en opskrift. Sæt det straks ind igen.

Tips og advarsler

Peeling ingefær med en vegetabilsk peeler eller kniv kan være svært og føre til meget spild - for ikke at nævne glider og peeling fingrene i stedet. Prøv at skrælle det med en ske. Det er lettere, og du er mindre tilbøjelige til at skade dig selv.

Hvis du ikke har noget fryserum, kan du lære andre måder at gemme ingefær på for at forlænge sit liv. Som med enhver frossen mad, er det bedst at bruge din ingefær inden for seks måneder. Du kan sikkert bruge det efter det, men det vil nok ikke være så smagfuldt.

Du kan erstatte en form for ingefær til en anden. Det er ret nemt at lave en god ingefær erstatning, når du ikke har den type ingefær, som din opskrift kræver.