Sådan fryser Beets

Har flere rødder, end du kan spise lige nu? Frys nogle af dem for at nyde senere.

Sværhedsgrad: Let

Tid påkrævet: varierer

Hvad du har brug for:

• beets
• Et skærebræt
• En kniv
• En stor gryde
• Is

Her er hvordan:

1. Vælg lyse røde, unge rødbeder, der er ømme, men ikke bløde. Derefter sortere dem efter størrelse - lav en bunke til små rødbeder og en til medium. Hver får en anden tilberedningstid. Tip: Hvis du køber dine rødder, i stedet for at dyrke dem selv, spare tid ved at vælge rødder, der alle drejer sig om samme størrelse.

1. Afskær bladene en halv tomme fra toppen af ​​hver sukkerroer, og sæt dem til side (de er spiselige, så kast dem ikke væk). Skær ikke først rødderne. Hvis du forlader en smule af toppe og rødderne på plads, forhindres rødbederne i at bløde, når du koger dem.
2. Giv rødderne en god skrubbe.
3. Fyld en gryde med vand; tilsæt rødderne og bring potten til koge. Kog små rødbeder i 25 til 30 minutter, store rødbeder i 45-50 minutter. De er færdige, når du nemt kan gennembore dem med en gaffel.
4. Overfør de kogte rødbeder til et is-vandbad, og lad dem sidde i et par minutter.
5. Når de er kølige nok til at klare, skræl skindene ud (de skal glide lige ud). Skær derefter resten af ​​toppe og rødderne.
6. Skær eller hak rødderne op; Spred dem derefter ud på et kiksark, og bliv frys dem. Dette forhindrer beets fra at fryse sammen i klumper.
7. Når dine rødder er frosset, pakk dem i fryserposer; og returnere dem til fryseren. De holder ubestemt tid, men er bedst, når de bruges inden for et år. Da rødbeder har et højt vandindhold, kan du overveje at vakuum forsegle dem. Dette vil bidrage til at forhindre, at fryseren brænder.

• Sådan forhindrer du Frysebrænde

Tips:

1. Hvis du ikke er sikker på, hvordan du skal bruge dine rødbeder endnu, skal du gå med skiver. Du kan altid skære skiverne op i klumper senere.
2. Overvej at bære et par engroshandsker, mens du arbejder med dine rødder. Saftene vil pletter dine fingre. Det samme gælder for din køkkenbord, så prøv at være pæne, mens du arbejder. Hvis du har brug for at fjerne pletter fra dit skærebræt eller tællere, virker en blegemiddelvand vidunder på overflader, der er blegesikre.

1. Brug denne vejledning til at finde ud af, hvad der er i sæson nu. Det er opdelt efter måned, så du kan få mest muligt ud af vækstsæsonen.

Flere fald mad til at fryse

• Sådan fryser æbler
• Sådan fryser du svampe
• Sådan fryser du løg
• Sådan fryser du kål
• Sådan fryser du Spaghetti Squash
• Sådan fryser græskar
• Sådan fryse pærer