Sværhedsgrad: Let
Tid påkrævet: 30 minutter eller mindre
Hvad du har brug for:
- æbler
- Æsker eller kurve
- Avis
Her er hvordan:
- Start med æbler, der holder sig godt. Senest modnesorter (de høstede i oktober) gør normalt det bedste. Disse omfatter: Red Delicious, Ida Red, Winesap, Crispin, Stayman, Rom, Northern Spy og Turley. Du kan gemme andre æble sorter, de vil bare ikke vare så længe, så du vil gerne bruge dem først.
- Undersøg alle æbler for blå mærker, udskæringer, bugs skader og bløde pletter. Kun perfekt frugt er egnet til opbevaring. Spis dine ufuldkomne æbler, eller brug dem til at lave æbleauce , æble smør eller tærtefyldning.
- Sorter æblerne efter størrelse: små, mellemstore og store. Da store æbler ikke opbevares så godt, vil det gøre det nemt at sikre, at de bliver spist først. Det er også en god idé at sortere dine æbler efter variation. Forskellige æbler modner i forskellige priser, så hvis du opbevarer hver sort hver for sig, vil det være nemt at spise de tidlige modnerne først, mens du sparer de langsomme modner til senere.
- Placer de sorterede æbler i kasser eller kurve. For at maksimere deres levetid, pakk hver æble i avis, inden du lægger den i kurven. Hvis et æble går dårligt, vil papiret beskytte de andre æbler mod at komme i kontakt med det.
- Opbevar dine æbler i en kølig kælder, garage, skur, frugtkælder eller køleskab. Den ideelle opbevaringstemperatur er 30-32 ° F med 90% fugtighed. Æbler vil sandsynligvis lide frostskader, hvis temperaturen falder under 30 °; og vil modnes hurtigt, hvis temperaturen stiger over 40 °, så gør dit bedste for at matche disse forhold. Hvis du har plads i køleskabet til dem, er det virkelig det bedste sted for dem, da du ikke behøver at bekymre dig om temperatur- eller fugtighedsafvigelser.
- Kontroller jævnligt for tegn på ødelæggelse, og fjern eventuelle røde æbler, før de har mulighed for at ødelægge partiet.
Tips:
- Vælg æbler, når de er modne. Over eller under-modnet frugt vil ikke opbevare godt. Æbler, der er faldet af træet, er for modne til langtidsopbevaring. Stik dem i din frugtskål, så de kan nydes med det samme.
- Opbevar æbler så hurtigt som muligt efter valg. Jo før du får dem til koldt opbevaring, jo længere holder de.
- Undgå opbevaring af dine æbler nær løg eller kartofler. De vil let absorbere smagen af andre fødevarer og kunne modnes for tidligt.
- Forvent dine æbler til opbevaring i op til fem måneder (afhængigt af sorten og lagerbetingelserne). Konsulter haven kataloger for at se, hvor lang tid hver æble sort er meningen at vare. Spis derefter dine æbler med den korteste opbevaringstid først.