Hvad du skal bruge
Bare tre ingredienser-1 spsk usødet kakaopulver, 2 teskefulde sukker og 2 teskefulde smeltet smør eller forkortelse (eller 2 tsk vegetabilsk olie) -blandet sammen, og du har en god erstatning for halv sød chokolade.
Forberedelse
I en lille skål kombineres kakaopulveret, sukkeret og smeltet smør eller forkortning (eller olie, hvis det anvendes i stedet), indtil det er godt blandet. Du vil have ækvivalenten af 1 ounce / firkant af halv-sød bage chokolade.
For større mængder, simpelthen dobbelt, tredobbelt eller firdobler beløbene for at nå frem til det beløb, du har brug for.
Afhængigt af opskriften kan du simpelthen tilføje ingredienserne til bageblandingen i stedet for at kombinere dem i en separat skål, inden du tilføjer dem.
Halvsød Baking Chokolade Substitutions Variation
Hvis du kan lide en sødere bagechokolade, skal du bruge en del af 1 spsk usødet kakaopulver til 1 spsk sukker til 1 spsk sukker til 1 tsk smeltet smør eller forkortelse (eller olie).
Dette svarer til 1 ounce halv-sød bagechokolade.
Andre halvt søde chokoladesubstitutioner
Hvis du ikke har lyst til at lave din egen semi-søde bagning chokolade erstatning, så prøv en af disse muligheder:
- Halvsøde Chokolade Chips: Hvis du har halv-søde chokoladeflis på hånden, kan de stå ind for halv-søde bagningskurve i en knivspids. Men de kan ikke smelte så godt og er derfor ikke en god erstatning til at bruge i candy opskrifter. Nogle kokke finder, at de er sødere end semi-søde bagningstider, så du kan måske justere de øvrige ingredienser. Du kan erstatte dem ounce til ounce, så du bliver nødt til at veje chipsene i stedet for at måle dem i en målekop.
- Bittersød Bage Chokolade : Du kan erstatte bittersød bagning af chokolade ounce til ounce til halv sød bage chokolade, og du vil sandsynligvis ikke opdage for meget forskel, men du skal muligvis tilføje ekstra sukker til bagning mix men ikke tilsat smør eller olie.
- Usøtet Bage Chokolade : Tilsæt 1 spiseskefuld sukker pr. 1 ounce usødet bagechokolade og erstat det ounce til ounce til halv sød bagechokolade. Du behøver ikke tilsat smør eller olie.
Flere chokolade erstatninger
Du kan finde dig selv i et bind, når opskrifterne kræver forskellige slags chokolade. Her er nogle køkken hacks til substitutioner, så du kan muligvis undgå en tur til købmanden.