Brug disse nonalcaoholic alternativer, hvis du er ude af vin
Har du brug for en erstatning for den hvide vin i en opskrift? En af disse ikke-alkoholholdige erstatninger bør arbejde smukt.
Hvidvinstatning
- Kylling bouillon: Udskift den hvide vin der kræves med en lige stor mængde kylling bouillon (vegetabilsk bouillon vil arbejde også). Dette vil tilføje dybde til opskriften, selvom det ændrer smagen lidt. Hvis du ikke bruger en lav- eller ikke-natrium-bouillon, kan du smag den fad, du laver, før du tilføjer yderligere salt.
- Æblejuice : Bytt i æblejuice til den hvide vin i din opskrift. Det vil tilføje den sødme, som vinen bidrager med. Da æblesaft er sødere end vin, overvej at tilføje et stænk eddike eller citronsaft for at ringe det lidt tilbage.
- Hvid druesaft: Opbevar den hvide druesaft i din opskrift ved hjælp af hvid druesaft i stedet for den hvide vin. Det vil være ret sødere end vinen, så du skal muligvis tilføje lidt eddike eller citronsaft for at afbalancere smagen.
- Æblecidereddike: Hvis du tilfældigvis har det på hånden, er æblecidereddike en stor erstatning for hvidvin. Det er sødt som vinen og har en tilsvarende alderdom.
Tørre Hvidvinsubstitutter
- Hvidvineddike: Hvis din opskrift kræver tør hvidvin, er hvidvineddike en solid alkoholfri mulighed. Da den er lavet af hvidvin, har den nogle af de tilsigtede smag. Det vil dog være surt, Fortynd det med vand for at kompensere for dette. En blanding af 50 procent eddike og 50 procent vand bør gøre kunsten.
- Æblecidereddike: Brug en 50-50 blanding af æblecidereddike og vand i stedet for den hvide vin, der kræves i din opskrift. Det vil tilføje, at frugtagtig / sur bidt, som opskriften har brug for.
- Ginger ale: Udskift den hvide vin, der kræves med en lige så mange ginger ale. Det har den samme slags tør, sød smag, så det vil fungere fint.
- Vand: Hvis du ikke har nogen af disse andre ingredienser til rådighed, skal du udskifte den ønskede vin med samme mængde vand. Det vil ikke øge smagen af din opskrift, men det vil holde væskevolumenene som påtænkt og sikre, at din skål ikke bliver tør.
Flere alkohol erstatninger
Hvis du forsøger at fjerne al alkohol fra din madlavning, har du masser af muligheder. Lær hvordan man bruger ikke-alkoholholdige substitutter til rødvin , øl og forskellige smagsekstrakter. Faktisk er der en række alkohol erstatninger, hvis du vil udelade de hårde ting fra dine opskrifter.
Selvom du ikke forsøger at erstatte alkohol - men ønsker at holde din opskrift på sporet uden at gøre en tur i butikken - find omkostningsbesparende ingrediensudskiftninger, du kan bruge i snesevis af opskrifter. Ud over udskiftninger til alkohol kan du bruge alternative ingredienser til urter og krydderier, bagningsredienser, sukkerarter og sødestoffer og meget mere.