Lav din egen fjerkræ krydderier i minutter. Det er ikke mere end en blanding af flere fælles urter, som du sandsynligvis allerede har i dit spisekammer eller vokser i din have. Ved at blande dem sammen selv, sparer du penge og får mulighed for at tilpasse opskriften til din smag. Fordi fjerkræ krydderier? Det behøver ikke at være en one-size-passer-alle ting. Start med denne grundlæggende opskrift. Derefter skal du tilpasse det for at gøre det til dit eget.
ingredienser
- 2 spiseskefulde tørret marjoram
- 2 spiseskefulde tørrede salte
- 2 teskefulde tørret persille
- 1 spisesked tørret salvie
- 1-1 / 2 teskefulde tørret timian
- 1 pinch rosmarin
- 1 knivspids
- løg pulver
Forberedelse
Bland alle krydderier sammen. Bare en hurtig blanding i en skål burde gøre tricket. Hvis du foretrækker en mere pulverformet konsistens, skal du malke din fjerkræ krydderier med en mørtel og pistle; puls det kort i en fødevareprocessor; eller slip det i en kaffekværn eller krydderier.
Opbevar din fjerkræ krydderier i en lufttæt beholder. En glasburk, en krydderflaske eller en forseglet plastpose vil gøre tricket.
Din fjerkræ krydderier bør holde i et til tre år (baseret på den ældste komponents alder).
Opbevar det i et tørt, mørkt, køligt område for at forlænge holdbarheden. Selvfølgelig er det altid bedst at bruge urter før, snarere end senere. Sørg for at mærke din fjerkræ krydderier, så du ikke ved et uheld fejler det til noget andet.
Hvis du ikke har alle de urter, der er opført i opskriften, skal du bare bruge dem, du har. Det vil stadig tilføje masser af smag til din kalkun, stuffing, suppe eller hvad skål du tilføjer det til. Fjerkræ krydderier er meget tilgivende.
Variationer for fjerkrækrydderier
Dette er en grundlæggende fjerkræ krydder opskrift.
Du er velkommen til at forlade nogle urter, som du ikke kan lide, eller for at øge eller formindske de krævede mængder, så opskriften passer bedre til din smag. Der er også masser af urter og krydderier, som du kan tilføje for at gøre opskriften din egen. Nogle at overveje: selleri frø, muskatnød, ingefær, cayenne, paprika, koriander, basilikum, sort peber, hvidløgspulver, hvidløgsalt eller selleri salt.
Hvis du har et yndlingsmærke af fjerkrækrydderier, som du er vant til at købe, skal du se på etiketten for at se, hvilke krydderurter og krydderier de indeholder. Se så, om du kan oprette din egen version.
Hvis du vil bruge urter fra din have for at gøre dit fjerkræ krydret, skal du først tørre dem først. Dette kan opnås ved at hænge dem på hovedet på et varmt, tørt sted, køre dem gennem en dehydrator eller tørre dem i en ovn, der er sat til dens laveste temperatur. Hvis du beslutter dig for at gå ovenpå ruten, skal du kigge på dine urter tæt, så de ikke brænder. Med så tynd som urter er det ikke lang tid at tørre dem.
Hjemmelavet fjerkræ krydderier gør en god gave, især når den er lavet af urter, som du voksede dig selv. Flas din blanding og del den med venner og familie.