Spildt mad er spildt penge, og ifølge EPA afsatte amerikanerne mere end 35 millioner tons madaffald i 2013 alene! Vil du gøre mere for at undgå madaffald i dit hjem? Her er nogle trin, du kan tage:
01 - Start med en realistisk måltidsplan
Og hvis du altid spiser ud en nat om ugen, skal du sørge for at bygge det i din plan også. Du skal kun planlægge syv middage, hvis du spiser syv middage derhjemme.
02 - Dokument dit affald
For den næste måned skal du skrive ned alt, hvad du smider ud (herunder alt hvad du lægger ned til bortskaffelsen). Analysér derefter din liste for at finde ud af, hvad du kunne gøre bedre. Har du brug for at købe mindre af noget? Er der mad, som du ikke længere spiser? Er der ting, der ikke varer så længe de skal? Glemmer du dine rester, indtil de er blevet fuzzy?
03 - Opbevar fødevarer korrekt
Træt af at smide ud lime krydderurter og spire kartofler? Lær hvordan du opbevarer dine fødevarer, så de varer så længe som de skal:
Sådan opbevares ...
04 - Kend holdbarheden
Sørg for at du ikke smider mad ud, før du skal. Lær, hvad "brug for" og "sælger ved" -datoer betyder virkelig og hvordan man skal bestemme, hvornår noget er gået dårligt:
- Holdbarheden af kølet mad
- Holdbarheden af frosne fødevarer
- Holdbarheden af Pantry Foods
- Er det sikkert at spise æg forbi deres udløbsdato?
- Hvordan man fortæller, hvis æg stadig er godt
- Hvordan man fortæller, om bagesoda er stadig god
- Hvordan man fortæller, om bagepulver stadig er godt
- Hvor lang tid er gæren god til?
- Er det sikkert at spise frosne brændte fødevarer?
05 - Få mest muligt ud af tilbageholdelser
Arbejd disse rester i din rotation, så de går ikke i spilde. Spis dem til frokost; planlægge en resterende nat hver uge eller slip dem i fryseren, hvis du har brug for en pause fra dem. Bare sørg for at du har en plan om at bruge dem, før de går dårlige.
- Ophavsrecept
- Frysningsinstruktioner
06 - Gem dine udskrifter
Grøntsager, kødskrot, forældet brød og knogler er kun skraldespand, hvis du vælger at se dem på den måde. Udfordre dig selv til at gøre mere med alt, hvad du køber.
07 - Bevar din overskridelse
Har du for meget zucchini eller masser af festrester? Fryse, tørre eller tørre overskydende, så du kan nyde dine bytter senere.
- Canning Opskrifter
- Hvordan man tørrer mad
08 - Inventar dit køleskab
Kig i dit køleskab hver par dage for at minde dig om hvad der er derinde. Kontroller udløbsdatoer for fødevarer og flyt elementer, der skal bruges først til forsiden, hvor de bliver lettere at få øje på.
For at holde mad fra at blive overset, prøv at lægge de samme ting på samme sted hver uge.
09 - Skift til pulveriseret
Kaster altid partikelkartoner af kærnemælk, tung creme eller andet mejeriprodukt ud? Skift til den pulveriserede version, og du vil aldrig smide en karton igen.
10 - Højre størrelse Dine indkøb
Match dine brugsvaner til dine købsvaner. Køb i bulk giver kun mening, hvis du spiser meget af noget (og vil kunne bruge det op, før det går dårligt). Og det er klogt at købe den mindste pakke af en mad eller et mærke, som du forsøger for første gang.
11 - Shop at Home
Altid at købe dubletter (eller tre eksemplarer) af varer, som du har til rådighed? Hold ekstramaterialet ud af din indkøbskurv ved at tage et øjeblik at kigge i køleskabet, pantry og fryseren, inden du går hen til butikken.
12 - Vær ikke en kræsen æter
Moldy producere skal kastes, men knuste, blemished eller overripe producere er helt fint at spise. Giv frugt og grøntsager et andet udseende, før du beslutter dig for at chucke dem.
13 - Foder det til dine dyr eller kompost det
Send dine bordskrotter til dine kæledyr eller tilføj dem til din kompostbunke og drej dem til jord.